Goulash er en deilig kjøttrett fra Ungarn. Hyrderne forberedte den på å varme seg og gjenopprette styrke. Jo lenger kjøttet ble stuet med grønnsaker, jo smakligere ble gulasj.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 2 små løk;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 900 gr. terninger svinekjøtt;
- - 3 ts paprika;
- - salt etter smak;
- - 1, 3 liter vann;
- - 2 ss med et lysbilde med tomatpuré;
- - 3 ts tørket merian;
- - 2 ts karvefrø;
- - en halv teskje svart pepper;
- - 3 mellomstore poteter.
Bruksanvisning
1
Stek finhakket løk i olivenolje til den er gjennomsiktig.
2
Legg hakket hvitløk til, stek i 2 minutter.
3
Putt det terningkastede svinekjøttet i pannen. Rør rundt og stek til svinekjøtt endrer farge.
4
Tilsett paprika og salt. Bland og hell vann.
5
Ta buljongen opp i koke og ha i pannen alle de resterende ingrediensene bortsett fra potetene.
6
Kok over middels varme i 40 minutter, tilsett de hakkede potetene i små biter og la koke i ytterligere 20 minutter.
7
Vi serverer gulasj med skiver ferskt svart brød og nyter smaken.
