Deilig kirsebærsyltetøy med gelesukker tilberedes veldig raskt. Takket være den hemmelige ingrediensen i syltetøyet forblir alle vitaminer, men det viser seg å være lyst, tykt, vakkert. Å ødelegge et slikt syltetøy er umulig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kg kirsebær,
- - 1 kg gelingsukker.
Bruksanvisning
1
Sorter kirsebærene, skyll. For godt syltetøy, velg gode bær, uten skader. Legg kirsebærene på et rent håndkle, la det ligge en stund til tørk. Fjern frø fra bærene ved hjelp av en spesiell enhet. Overfør kirsebærene i pannen.
2
Legg en panne med kirsebær på en liten ild. Kirsebær vil gi juice (du trenger ikke å tilsette vann under kokingen), når du rører, koker bærene i din egen juice i fem minutter.
3
Tilsett en kilo gelingsukker i pannen med kirsebær, rør til den er helt oppløst. Det anbefales å ikke koke opp. Fjern syltetøyet fra bålet, legg det i glass, lukk lokkene, la avkjøle (ikke dekk til med et teppe eller håndkle), sett det i lagring. Oppbevar syltetøy helst på et mørkt og kjølig sted. Holdbarheten er ubegrenset, men vanligvis "overlever" dette syltetøyet ikke før på våren, da det viser seg utrolig velsmakende og aromatisk.
4
For å sterilisere glassene, forvarm ovnen til 120 grader. Fukt håndkleet, vri det ut, legg det på en stekeplate. Plasser glassene sidelengs på et fuktig treverk. Sett glassene i ovnen i ti minutter. Etter 10 minutter, fjern glassene og smør syltetøyet.