Havtornsbær kalles "vitaminpiller." Frukt inneholder et antall vitaminer - C, E, B1, B2, B3, B6. De har mye karoten. I Sibir, for flere hundre år siden, behandlet havtornet mennesker. De styrket helsen ved å lage tinkturer og avkok av bærene.
Velg oppskriften din
Bærplukking
Du må vite hvordan og når du skal samle havtorn riktig. Den samles i august, helst i andre halvdel. På dette tidspunktet er hun hel og tørr. Fra dette bæret er det godt å koke syltetøy, syltetøy, sirup. Den er egnet for fersk bruk. Hvis bæret plukkes i september og modnes, er det bedre å lage smør, gelé av det. Det er veldig vanskelig å samle bæret, siden det har veldig pigge grener.
Det er mange oppskrifter på havtornsretter. De presser juice ut av den, koker gelé, kompott, lager syltetøy. De lager cocktailer med det, tilsetter melk, mousser, marmelade, etc.
Raw Jam - Sugar Berry
En av de enkleste måtene å tilberede havtorn er å strø den med sukker. Ta 2 kg bær og 1 kg sukker. Bæret fylles med sukker og blandes. Tiden venter. Etter at saften er skilt ut, tøm den i sterile glass og sett den på et mørkt, kjølig sted. Kan oppbevares i kjøleskapet. Det er godt å koke gelé og te fra slik juice. Du kan tilberede en helbredende skjær på vodka eller cognac. Hvis du drikker juice hver dag i 1 ts. Du kan beskytte deg mot forkjølelse om vinteren.
Havtornsyltetøy med vill rose
Dette syltetøyet er en fantastisk eliksir som godt støtter immunitet i den kalde årstiden.
For syltetøy trenger du:
- 1 kg havtorn
- 1 kg store rose hofter
- 1 liter vann
- 1 kg sukker
Hvordan lage syltetøy:
- Vask forsiktig havtorn. Det er bedre å gjøre dette ved å brette det i et dørslag. Hold under kaldtvannskran. Rosehip klipp og fjern frø.
- Tilbered sirup fra vann og sukker.
- Steriliser banker på forhånd. Legg bærene i lag. Hell i den tilberedte sirupen. Forsegl glassene tett. Isoler, det vil si, dekk godt med noe varmt og la avkjøle helt.
Siden dette syltetøyet ikke gjennomgår varmebehandling, er vitaminene i det fullt bevart.