Lavash har nylig blitt mer og mer populær blant husmødre, fordi du med den kan lage et stort utvalg av deilige retter. Men hva hvis det ferdige pitabrødet ikke er tilgjengelig? Du kan lage det selv ved å bruke denne oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 kopper mel;
- - 1 ss. l. vodka;
- - 1, 3 glass vann;
- - 1 egg;
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 1 ts salt.
Bruksanvisning
1
Kok opp vann med salt og olje og brygg raskt 1/2 kopp mel i det. Det er nødvendig å prøve å røre grundig alle eksisterende klumper slik at blandingen får en jevn konsistens. La blandingen avkjøle helt.
2
Tilsett egg og vodka i blandingen (valgfritt), bland godt.
3
Tilsett melet gradvis i små porsjoner, og elt deretter deigen forsiktig. Den ferdige deigen skal ikke feste seg til hendene, og hvis deigen fremdeles er klissete, tilsett en liten mengde mel til den.
4
La deigen brygge i en time (kanskje til og med litt lenger). Under infusjon skal deigen eltes en gang. Etter en time kan du begynne å bake pitabrød.
5
Del deigen i små biter på størrelse med et egg og rull hver bit så tynn som mulig. Stek pitabrød på en oppvarmet stekepanne på begge sider, pass på å ikke steke kakene for mye.
6
Legg ferdige pitabrødkaker på et fat plassert i en plastpose. Dette gjør at pitta forblir myk, og du kan enkelt pakke hvilken som helst fyll etter din smak i den.
Nyttige råd
Hvis du vil holde pitabrød friskt og mykt i lang tid, må du fjerne det fra posen, tørke kakene i romtemperatur og oppbevare dem åpne. Når du trenger å lage et fat med pitabrød, bare brett kakene i en pose og dryss med vann. Etter en stund vil pita bli myk igjen.