Har du noen gang spist gresskarpuré suppe? Hvis ikke, kan du prøve å lage denne retten på kjøkkenet. Puresuppe vil glede deg med sin lyse farge og vil imponere hjertet med en delikat smak og aroma.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 600 g gresskar (vekten er allerede skrellet grønnsak, uten skall og frø);
- 2 pærer med rød farge;
- 1 hvitløkhode (varier mengden etter din smak);
- 1 stor gulrot;
- 600 ml tomater i egen juice;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje (ideelt oliven);
- 2 ss. l. soyasaus;
- 1 ts karri;
- Salt etter ønske;
- Bouillon (grønnsak, kjøtt, lov til å koke på vann);
- Gresskarfrø.
Bruksanvisning
1
Vi begynner å lage gresskaresopppuré. Først av alt, ta stekeplaten. Putt skrellet gresskar i det, kutt i store biter.
2
Skrell løken, skjær den i 4 deler, legg på toppen av gresskaret. Gjør det samme med gulrøtter.
3
Del hodet av hvitløk i skiver uten å skrelle, ha i en ildfast form.
4
Dryss forberedte grønnsaker med soyasaus og vegetabilsk olje. Send bakeplaten til ovnen, forvarmet til 200 ° C. Steketiden for grønnsaker er 30-40 minutter (ikke glem å røre dem et par ganger), stek til de er myke.
5
Når grønnsakene er tilberedt, overfører du dem til en dyp panne, fjern skallet forsiktig fra hvitløken. Tilsett tomater i din egen juice, salt, karri til produktene. Tilsett eventuelt buljong eller vann i gresskarensuppe. Det er viktig at væsken dekker grønnsakene helt.
6
Sett pannen med ingrediensene på gassen, kok opp innholdet, reduser deretter varmen til et minimum, og mørk deretter den fremtidige gresskarensopppuréen i 10 minutter.
7
Når tiden er ute, gjør innholdet i pannen til potetmos, bevæpnet med en blender. Hvis denne enheten ikke er tilgjengelig, kan du tilberede gresskarensopppuré og med hjelp av en skyvemaskin er det viktigste at det ikke er noen klumper igjen.
8
Hell den ferdige suppen i tallerkener og pynt med gresskarfrø.
Vær oppmerksom
På grunn av det faktum at gresskar suppe ikke inneholder krem, kan retten konsumeres i faste. Det er sant at i dette tilfellet bør den første kokes i grønnsaksbuljong.