Mat familien din en utsøkt og velduftende middag tilberedt i ovnen. Svinekam med potet trekkspill fylt med bacon vil appellere til selv finere mennesker. Det er verdt kokken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 800 gram svinekam,
- - salt etter smak,
- - 600 gram poteter,
- - 150 gram bacon,
- - svart pepper etter smak
- - rød søt malt pepper om ønskelig.
- For marinade:
- - 2 ts salt,
- - 1 teskje tørket krydder,
- - 4 ss. ss vegetabilsk olje
- - 1 ss. en skje flytende honning
- - 1 ss. en skje soyasaus.
Bruksanvisning
1
Skyll svinekjøttet, tørk det med papirhåndklær, stripp det av filmene, skjær fettet på tvers.
2
Kombiner honning med soyasaus, vegetabilsk olje, salt og krydder i en bolle, bland godt. Smør lenden med den resulterende marinaden, legg den deretter i en bolle, dekk med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst to timer (om natten). En halv time før du baker, tar du ut lenden og lar den stå ved romtemperatur for å varme opp.
3
Forvarm ovnen til 200 grader. Sett lenden i formen, varm den i ovnen i 15 minutter. Ta deretter ut skjemaet med kjøttet, pakk inn folie og stek i halvannen time ved en temperatur på 180 grader.
4
Skrell poteten. Skjær hver potet med en trekkspill (du trenger ikke å skjære den til slutten). Overfør potetene i pannen, tilsett vann og brenn på. Fjern kokekaret fra varmen og tøm vannet etter koking. Avkjøl poteten på en tallerken.
5
Skjær baconet i skiver som er på størrelse med kuttene på potetene. Fyll potet trekkspill med bacon, smak til med salt og malt svart pepper.
6
Etter en time, fjern kjøttformen fra ovnen, fjern folien. Legg potetene rundt lenden. Smør hver potet med olje. Stekes i en halv time på 190 grader.
7
Dekk den ferdige parabolen med folie i fem minutter, la stå i romtemperatur, pynt deretter med kvister med friske urter og server.