En saftig sprø biff er en utmerket og næringsrik middag som kan tilberedes selv av den mest udugelig kulinariske spesialisten på noen få minutter. Og slik at denne retten ikke skader helsen din, må du steke den uten å tilsette olje.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - biff av svinekjøtt;
- - sennep;
- - salt.
Bruksanvisning
1
For å tilberede denne parabolen, velg ferske eller kjølte svinekjøttbiff, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm. Da kan de raskt steke i en panne og samtidig forbli saftige.
2
Vask kjøttet under rennende vann og tørk grundig med et serviett eller kluthåndkle. Etter dette, belegg den godt med sennep på alle sider. Det er ønskelig at hun dekker biffene med et tykt lag, så blir de godt marinert.
3
Legg biffene i en dyp tallerken, dekk til og sett i kjøleskapet. De bør syltes i minst 2 timer, helst 3-4 timer. Ta dem en halvtime før du steker, slik at de når romtemperatur - da vil ikke biffene krype i pannen.
4
Fjern en sennep fra biffene med en tørr klut og tilsett litt salt til dem. Legg dem deretter på en varm stekepanne, dekk til og stek på høy varme i 3-4 minutter på hver side.. Takket være sennepsmarinaden er denne tiden nok til å koke en godt stekt og samtidig saftig biff.
5
Server de ferdige biffene til bordet fremdeles varmt. Den beste siden parabolen for dem ville være en grønnsakssalat eller grillede grønnsaker.
Vær oppmerksom
Under steking bør det være mye plass mellom biffene, ellers vil de ikke fange en gyllen skorpe
Nyttige råd
Som marinade er det best å bruke russisk eller Dijonsennep.