Hvis du er redd for at festbordet vil virke ensformig for gjestene, må du tilberede flere fiskesalater. Det er mange oppskrifter på disse deilige og ikke veldig vanskelige å tilberede retter, blant dem kan du enkelt finne noe passende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- makrell i olje - 1 boks;
- smør - 100 gram;
- svisker - 10 stykker;
- løk - 1 stk;
- eddik - 3 ss;
- egg - 5 stykker;
- epler - 1 stk;
- hard ost - 200 gram;
- valnøtter - 100 gram;
- majones - etter smak;
- For den andre oppskriften:
- varmrøkt rosa laks - 700 gram;
- rødløk - 1 stk;
- eple - 1 stk;
- sitronsaft - etter smak;
- fetaost - 400 gram;
- malt svart pepper;
- fersk persille;
- For den tredje oppskriften:
- hermetisert tunfisk - 1 boks;
- søt pepper - 2 stykker;
- salat;
- fersk agurk - 2 stykker;
- olivenolje - 2 ss;
- sitronsaft - 1 ss;
- malt svart pepper - etter smak;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Svært ofte går hermetisert fisk til salater. Fra hermetisert makrell i olje kan du tilberede en original salat med nøtter og svisker. For å tilberede denne retten må du tilberede komponentene. Frys hundre gram smør og rasp det på et grovt rivjern. Hell kokende vann over ti svisker, hold dem i vann i ti minutter, og tørk deretter på et papirhåndkle. Skjær løken i små terninger og la den stå i tre timer i en marinade laget av et glass kokt vann og tre spiseskjeer eddik. For å motstå løk i marinaden er det nødvendig for å motvirke bitterheten hans.
Hardkokte fem egg, skille eggeplommene fra proteinene og rasp dem. Riv et stort eple og to hundre gram hard ost. Stek hundre gram skrellede valnøtter i en stekepanne uten olje. Slip de stekte nøttene. Tøm til slutt oljen fra en boks hermetisert makrell og mos fisken med en gaffel.
På et bredt flat tallerken legger du et lag med knuste proteiner, et lag med fisk og et lag med syltet løk. Smør løken med majones. Legg et lag revet smør, epler, eggeplommer på løken. Hell eggeplommene med majones og dryss hakkede valnøtter. Pynt salaten med gjennomvåt svisker og la den brygge i to timer.
2
Hvis du ikke bare har kaldrøkt rosa laks, tradisjonell til festbordet, i kjøleskapet, men også litt tørr varmrøkt rosa laks, vil du få en original fiskesalat med fetaost. For å koke den, skiller du kjøttet av en hel fisk fra beinene og skjærer eller bryter i biter. Skjær den lille rødløken i halve ringer. Det er bra hvis du returnerte fra en sommerferie på Krim og tok med deg en liten mengde rødløk kjøpt på det lokale markedet - det er mye mindre bittert enn den samme rødløk som er vokst mot nord. Riv eplet på et grovt rivjern og drypp på det med sitronsaft.
Legg et lag med fisk, løk og et lag med revet eple på en serveringsplate. Dryss salaten med malt svart pepper og pensle med majones. Dekk til hver servering med klyngefilm eller høyt lokk og sett i kjøleskap i en halv time. Dryss salaten med smuldret fetaost før du serverer, og pynt med en kvist persille.
3
Fra hermetisert tunfisk kan du lage en salat med friske grønnsaker. For denne retten må du tømme oljen fra en boks hermetisk tunfisk, fjerne store bein og elte fisken.
Ha i en salatskål skivet fersk agurk, julienne søt paprika og salat. Legg tilberedt fisk til grønnsaker.
For å lage bandasjen, bland en spiseskje sitronsaft med to ss olivenolje, en dråpe salt og malt svart pepper. Rør bandasjen og hell salaten på den.
Relatert artikkel
Salat med oliven og kylling