Ruller har lenge vært en kjent mat for mange mennesker. Men hvis ruller med rå fisk ikke er til smak, vil ruller med reker appellere til alle. Jeg vil dele matopplevelsen min med deg. Denne artikkelen er nyttig for de som bare kjenner kunsten å lage ruller.
Velg oppskriften din
Du trenger det
200 gram rund ris, 4 ark nori, 200 gram konge reker, 100 gram ost, 2 små agurker, 1 ss riseddik, 2 ts salt, 4 ts sukker, soyasaus, bambusmatte.
Bruksanvisning
1
Skyll ris, fyll med vann (vann skal være dobbelt så mye ris) og sett på middels varme. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter. Husk å røre konstant.
2
Skjær agurkene og osten i tynne strimler. Kok rekene (dypp dem i kokende vann og brett i et dørslag etter 2 minutter).
3
Bland riseddik med sukker og salt. Tilsett 2 ss varmt vann og bland til sukker og salt er helt oppløst. Hell løsningen i varm ris og bland. La risen avkjøle litt.
4
Legg noriarket med den glatte siden ned på en trematte. Legg et lag avkjølt ris slik at omtrent 2 centimeter tom plass blir igjen på toppen.
5
Gå tilbake 2-3 centimeter fra bunnen og sett fyllet (ost, agurker, reker). Rull forsiktig en rund elastisk rull med et treserviett.
6
Legg rullen på brettet og skjær den i biter. Legg på en tallerken og la trekke i 15-20 minutter. Server med soyasaus.
Nyttige råd
Det er praktisk å bruke en trespatel for å jevne ut risen på en nori.