Coho-laks er en rød fisk som er nyttig for barn og eldre. Kjøttet er mørt og saftig. Coho-laks anbefales ikke for gastritt og leversykdommer. I matlaging er det mange oppskrifter på matlaging av denne fisken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- På grillen:
- coho laks - 1 kg;
- salt;
- pepper.
- øre:
- coho laks - 500g;
- løk - stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 300g;
- laurbærblad;
- greener;
- pepper
- saltet.
- Saltet coho-laks:
- coho laks;
- vodka - 1 ss;
- salt - 1 ss;
- sukker - 2 ss.
- Fiskekaker med sopp:
- coho laks - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- ris - 0, 5 kopper;
- hvitløk;
- sopp;
- tomatpuré.
Bruksanvisning
1
På grillen. Bruk en vanlig kjøkkenkniv for å rense fisken fra vekter. Kutt buken og fjern innmatingen. Skyll grundig under rennende kaldt vann. Skjær fisken i biff 4 cm bred. Salt, pepper etter smak. Legg fiskbitene på grillen. Stek i 10 minutter.
2
Øret. Rengjør og tarm fisken. Skjær på langs i porsjoner. Skrell poteter, kuttet i terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk løk fint. Legg en gryte med vann på komfyren og legg fisken i den. Stek i 40 minutter og tilsett grønnsakene. På slutten av kokingen legger du et laurbærblad i øret, salt og pepper etter smak. Hakk de friske urtene fint og tilsett i pannen. Slå av ovnen og lukk lokket.
3
Laks coho laks. Tilsett salt og sukker i vodkaen. Rengjør fisk, fjern innløpene og skyll under rennende vann. Hvis ønskelig, kan du fjerne huden. Skjær i skiver og strøk med kokt blanding. Pakk deretter inn i ren bomullsklut og sett i kjøleskap. Etter en dag er fisken klar.
4
Fiskekaker med sopp. Rengjør, tarm og vask fisken. Skille fileten fra beinene og pass gjennom en kjøttkvern. Mal hvitløk og friske urter. Skyll risen og kok opp i saltet vann. Skjær løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Legg produktene til kjøttdeig og bland. Salt og pepper. Sett i kjøleskapet. Skrell friske sopp, skyll og finhakk. Varm opp en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Damp soppen til den er kokt. Salt etter smak. Lag en liten kake av kjøttdeig. Legg soppstappa i midten. Topp med kjøttdeig. Form en kotelett. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg ferdige koteletter på en stekeplate og hell tomatsaus på toppen. For å gjøre dette, kutt løk i halve ringer og stek. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Ha løk med stekt sopp. Fortynn tomatpuré i vann og hell i grønnsakene.
Vær oppmerksom
Det er bedre å lage kjøttdeig fra frossen fisk.
Nyttige råd
Fra hodet og halen til fisken kan du koke buljongen.