Retten er veldig tilfredsstillende og på grunn av tilstedeværelsen av fisk, fersk. Du kan dekorere den med greener ovenfra. Kaken kan tilberedes til en gallamiddag eller frokost. Pårørende og venner vil definitivt sette pris på kaken og be om kosttilskudd.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- hvit fisk (filet) - 0, 5 kg
- -reke (stor) - 0, 5 kg
- potet - 1 kg
- mel - 30 g
- fløtesmør - 100 g
- olivenolje - 1 ss
- Vegetabilsk buljong - 300 ml
- champignons - 8 stk.
- melk - et glass
- og hvitvin - 4 ss.
- pære - 1 stk.
- hvitløk - 1 fedd
- ikke-fett krem - 100 ml
- havsalt - 1, 5 ts
- malt svart pepper - ¼ ts
- - krydder etter fisk - en klype
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 190 ° C. Tin rekene på forhånd hvis de er frosne. Skrell og finhakk hvitløk og løk. Varm olivenoljen i en panne og stek hvitløk og løk på en liten ild. Skjær soppen i tallerkener og kast dem i en panne til løken hvitløk. Salt, pepper, bland deretter og la det småkoke.
2
Ta en andre panne og smelt 60 g smør i den, tilsett mel. Mel må varmes opp i 1, 5 minutter under omrøring kontinuerlig. Tilsett deretter 150 ml til melet. grønnsaksbuljong og 2 ss. l vin. Rør godt og tilsett den gjenværende buljongen i pannen. Kok opp og hell krem, bland godt og fjern det fra varmen.
3
Ta fiskefileten og hakk den i små biter. Legg den i soppen med løk. Legg rekene der. Salt, pepper og bland. Hell i 2 ss. vin og tilsett krydder i fisken.
4
Lag potetmos. For å gjøre dette, skrell og kok opp potetene. Tilsett så smør i poteten og mos den med en pusher, hell melk i den og før den til en homogen masse med en blender.
5
Smør den keramiske formen først med smør. Legg så soppen i den med reker og fisk. Hell all sausen og sett i ovnen i 10 minutter. Få ut skjemaet. På kanten lager du en kant med potetmos tilberedt tidligere og settes i ovnen igjen i 5 minutter.