Fiskerull laget av saury vil perfekt utfylle den daglige menyen og vil se bra ut på festbordet. Saury inneholder mange verdifulle sporelementer og fett, så rullen vil vise seg ikke bare velsmakende, men også sunn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - saury filet (120 g);
- - hvetebrød (25 g);
- - løk (40 g);
- –Kjøtt egg (1 stk.);
- - dill (5 g);
- Kremsmør (15 g);
- - bakkeknekker (15 g);
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Ta fiskefileten, skyll grundig under rennende vann. Legg fileten i en kjøttkvern eller blender og hakk. Tilsett salt og pepper i blandingen, bland godt igjen.
2
Vask dillen, finhakk. Fritt løken fra skallet, kuttet i store biter. Del brødet med hendene i små biter. Overfør alle ingrediensene og kylling egget til den hakkede fisken og bland igjen til en jevn konsistens dannes. Hakkekjøttet til rullen skal være luft, men ikke flytende. La blandingen stå i 10-15 minutter.
3
Dekk bakeplaten med kokepapir, smør med matolje, dryss med brødsmuler, legg kjøttdeig og jevn overflaten på stekeplaten jevnt. Stek fatet i ovnen i omtrent 20-30 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.
4
Ta kjelen ut av ovnen, la retten avkjøles litt. Grip forsiktig den ene kanten av den resulterende formasjonen med hendene og rull den sakte til en rull. På toppen av den fortsatt varme rullen, smør med smør og vent til retten er mett.
5
Topprull kan pyntes med finhakket grønnsaker eller oliven. Ikke glem å fukte kniven litt før du skjærer rullen i porsjonerte biter. Så rullen blir lettere å kutte.
Vær oppmerksom
Rull kan serveres med rømme saus, som knuste kapers eller persille skal legges til.
Nyttige råd
Om ønskelig kan saury byttes ut med en type fisk som flyndre, tunfisk, ørret, pollock, gjedde abbor, etc.