Vi bestemte oss for å lage en kake, men vet ikke hvilken fylling vi skal velge? Velg en kylling, og du vil ikke angre. Dette kjøttet er kombinert med nesten hvilken som helst deig, og i kombinasjon med rømme blir det veldig mørt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 2 kopper + 1 ss;
- - kaldt smør - 180 g;
- - egg - 4 stk;
- - melk - 2 ss;
- - kyllingfilet - 400 g;
- - kremost - 250 g;
- - rømme - 300 ml;
- - Sveitsisk ost - 60 g;
- - grønn løk - 1 haug;
- - oregano - 2 grener;
- - sennep - 2 ts.
Bruksanvisning
1
Først må du forberede deigen til den fremtidige paien. Bland det siktede melet med det finhakket smøret og kvern alt i smuler. Bryt deretter ett egg og skill proteinet fra eggeplommen. Tilsett 5 ss vann og en eggeplomme til blandingen av olje, mel. Pisk alt grundig slik at du får en klissete deig. Elt den til den er helt glatt. Form en ball fra deigen, pakk den inn med klyngefilm og sett den i kjøleskapet i omtrent en halv time.
2
Kyllingkjøtt må kuttes i flere store biter og hakkes til tilstanden til kjøttdeig ved hjelp av en blender.
3
Fjern kjøttdeig fra blanderen og bank følgende produkter i den: kremost, 2 egg, rømme, sennep, 1 ss mel, hakkede greener. Etter at du har pisket alle ovennevnte produkter, tilsett kjøttdeig til den resulterende blandingen og bland godt.
4
Smør ildfast formen som kaken skal tilberedes i, og legg et ark pergament på den. Skjær 2/3 av deigen, rull ut og ha i en form. Hell deigen med en gaffel og sett i kjøleskapet i en halv time. Etter at tiden er gått, ta den ut og dekk den med pergament på toppen av hvilken bønnene skal plasseres. Forvarm ovnen og send kjelen i den i 15 minutter. Etter at tiden er gått, fjern pergamentet og bønnene og stek deigen i et kvarter, og avkjøl deretter.
5
Nå bør du legge fyllet på den bakte basen til den fremtidige kyllingpaien.
6
Fra den gjenværende deigen trenger du å lage strimler, hvis tykkelse ikke bør overstige 3 millimeter. Legg de resulterende strimlene på fyllingen på skrå, kutt av overflødige kanter. Bland melk med eggeplomme og smør hele overflaten på kaken med denne blandingen. Sett retten i ovnen i en halv time. Kyllingpai i rømme er klar!
