Assorterte grønnsaker med kjøtt og grønne erter kan være både en solid middag og en hovedrett til middag. Stewed grønnsaker og mørt kjøtt er perfekt supplert med friske grønne erter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g svinefilet
- - 1 haug med grønn løk
- - 100 ml buljong
- - 4 gulrøtter
- - 450 g friske (eller frosne) grønne erter
- - salt
- - pepper
- - 2 ss. l. sitronsaft
- - 2 paprika
- - 3 små tomater
Bruksanvisning
1
Skjær kjøttet i små terninger. Skjær løkringene, rasp gulrøttene på et rivjern i form av sugerør. Skjær tomatene i flere deler, paprika - i halve ringer.
2
Varm olje i en dyp panne og stek kjøttet. Stek grønnsakene og løk i fettet som er igjen etter kjøttet. Hell buljongen i den resulterende massen og la det småkoke over svak varme i 5 minutter.
3
Tilsett kjøtt og grønne erter i grønnsaksblandingen. Bland alt grundig og la det småkoke i 8 minutter over svak varme, dekk kjelen med et lokk.
4
Før servering kan du dekorere retten med tynne skiver sitron, rømme, urter eller saus. For å gjøre smaken av vegetabilsk sortiment original, kan du strø det med sitronsaft.