Vegetabilske koteletter med ris er en flott rett for en fastedag eller en lett middag. Lag en slik tallerken hjemme under makt fra hver husmor, fordi noen spesielle matlagingsferdigheter ikke er nødvendige for å forberede den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - en mellomstor gulrot;
- - 1/4 av en mellomstor kål
- - et halvt glass ukokt ris;
- - tre poteter;
- - tre løk;
- - to egg;
- - 1/2 kopp mel;
- - salt og pepper (etter smak);
- - vegetabilsk olje;
- - brødsmuler.
Bruksanvisning
1
Hell 500 ml vann i pannen og sett den i brann. Så fort vannet koker, hell ris i det, salt og la koke i 15-20 minutter (ris skal til slutt være litt kokt). Slå av gassen, tøm vannet og skyll kornet.
2
Skrell og skyll gulrøtter, poteter, kål, løk og hvitløk grundig i kaldt vann. Skjær grønnsaker og hakk gjennom en kjøttkvern.
Deretter må du skvise ut den resulterende massen litt for å fjerne overflødig juice (hvis dette ikke er gjort, vil det være nødvendig med mer mel til matlaging, noe som vil påvirke smaken på koteletter negativt).
3
Bland en hakket grønnsaker og ris i en dyp bolle, tilsett egg i blandingen, salt og pepper (på dette stadiet kan du legge favorittkrydder eller urter til den resulterende massen). Bland alt grundig, hell deretter mel i kjøttdeig og bland det igjen for å få en homogen masse.
4
Sett en panne med en tykk bunn på bålet, hell olje i den. Form små karbonader fra kjøttdeig, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider til de er gyldne. For å få dem til å bake raskere, så kan pannen dekkes med lokk når du steker dem.
5
Legg de tilberedte grønnsakspattene på et fat og pynt med greener. Du kan servere dem med hvilken som helst saus og siderett.
Nyttige råd
Disse grønnsakskotelettene går bra med eventuelle sauser, men med krydret, tilberedt på basis av hvitløk eller pepper, er det best.