Kaksen vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer og vil ta sentrum på bordet. Pai kan tilberedes både til en gallamiddag, og på en normal dag. Ingrediensene som trengs for å lage paien kan kjøpes i enhver butikk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g premium mel;
- - 200 ml kjølig vann;
- - 8 g fersk gjær eller 3 g tørr;
- - ½ ts granulert sukker;
- - 5 g salt;
- - 1 ss vegetabilsk olje.
- Slik klargjør du fyllet:
- - 200 g kremfløte (hvis ikke tilgjengelig, kan du bytte ut den vanlige rømme);
- - 1 kyllingegg;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 75 g revet ost;
- - 100 g røkt skinke;
- - grønn løk;
- - salt;
- - pepper;
- - muskatnøtt.
Bruksanvisning
1
Gjæren skal fortynnes i varmt vann, tilsett kornsukker, bland og la stå i 20 minutter. Sikt mel gjennom en sil, hell det i en dyp bolle og tilsett gjærmassen. Tilsett smør, salt og elt deigen. Hell ikke alt melet i en bolle på en gang. Det er bedre å strø halvt først, og deretter legge til etter behov.
2
Deigen skal vise seg å ikke bare være veldig myk, men heller ikke feste seg til hendene. Legg den ferdige deigen til side og la den heve i 30 minutter ved romtemperatur. Mens deigen "passer", er det nødvendig å varme opp ovnen til steking og fortsette med tilberedningen av fyllet.
3
Løk må skrelles og hakkes godt med kniv. Riv osten. Skjær skinken i tynne skiver. Skyll og hakk godt i løk.
4
Bank egget i en bolle og slå med en visp. Tilsett litt skinke og krem-fpesh i den resulterende massen. Bland godt, tilsett ost, skinke, løk og smør. Den resulterende massen skal være godt krydret. Når du salter, ikke glem at skinken er salt. Du må tilsette litt muskatnød og blande alt grundig.
5
Del deigen i 4 like store biter og rull den tynt. Valset deig skal overføres forsiktig til en stekeplate. Det er best å kjevle ut deigen på pergamentpapir, så det blir mye lettere å overføre den til en stekeplate. Gjør at deigen har små sider. Sett fyllet og sett i ovnen i 10-15 minutter. Kaken kokes veldig raskt.