Jeg bringer oppmerksomheten til en enkel oppskrift på lav-fett salat Olivier. Du kan glede deg over smaken på favorittretten din uten å få ekstra kilo og uten frykt for figuren din.
Velg oppskriften din
Nesten ingen ferie kan tenkes uten denne retten, men det er ingen hemmelighet at vi oftere enn ikke elsker å lage en slik salat til det nye året. Som du kanskje har gjettet, vil vi snakke om Olivier. Det er også kjent under navnene "Vinter" og "Kjøtt", og i andre land - som "russisk" eller "Hussar".
Men de færreste vet at dette er en skikkelig kaloririk, veldig skadelig bombe. Hvordan kan vi sørge for at smaksopplevelsene forblir de samme, men samtidig ville olivieren være så nyttig som mulig, og viktigst av alt, inneholde et minimum av kalorier?
Det er en liten hemmelighet som vi vil avsløre i denne artikkelen. Du trenger bare å erstatte noen av ingrediensene fra den klassiske oppskriften. Det er halvparten så få kalorier i denne salaten som i den vanlige Olivier.
- Pølse erstattes med kokt kyllingbryst.
- Vi bytter ut picklene med kapers.
- I stedet for majones bruker vi hvit yoghurt uten konserveringsmidler.
Du trenger:
- Kokt kyllingbryst - 200 g
- Potet - 5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Kyllingegg - 6 stk.
- Reker - 200-300 g
- Løk - 1 stk.
- Ferske agurker - 2-3 stk.
- Kaper 200 g
- Hermetiserte grønne erter fra hjernesorter - 300-400 g.
- Grønne etter smak.
- Salt etter smak.
- Pepper etter smak.
- Hvit yoghurt (til dressing) - 250-300 g.
- Majones - 10-15 g (en spiseskje)
forberedelse:
- Ta gulrøtter og poteter i oppkok, skrell og kutt i terninger.
- Kok reker og skrell.
- Kok egg, skrell og kutt dem også i terninger.
- Terning av agurkene.
- Kok kyllingbrystet og skjær dem i middels biter.
- Åpne hermetiske grønne erter og kapers, tøm væsken.
- Skjær løk i ringer.
- Kombiner alle ingrediensene sammen.
- Smak til med hvit yoghurt uten konserveringsmidler, der du kan legge til en spiseskje majones for smak.
- Tilsett salt og pepper.
- Rør sammen alle ingrediensene.
- Pynt med greener.