Det ser ut til at kjøtt og gresskar er inkompatible produkter. Men faktisk - det er utrolig velsmakende. Gresskar gir kjøttsødme, og ingefær med hvitløk - pikant. Prøv å lage mat, du vil ikke angre.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 g svinekjøtt,
- - 300 g gresskar,
- - 2 løk,
- - et lite stykke ingefær (15 g),
- - 4 fedd hvitløk,
- - 2 ss. ss tomatpuré,
- - en halv sitron,
- - 0, 5 l vann (kokende vann),
- - salt etter smak,
- - malt svart pepper etter smak.
- - tørre krydder etter smak,
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Terninger skrellet løk. Sikt løkterningene i den oppvarmede vegetabilske oljen til de er gyldne.
2
Skyll kjøttet, kutt i små biter. Legg kjøttet i en panne til løken, stek litt.
3
Skrell gresskaret, kutt i små biter og ha i en blenderbolle, hakk til den er mos. Om ønskelig kan kalebis raspes. Slip fedd hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte, rasp ingefæren.
4
Etter at svinekjøttbitene "har grepet", tilsett gresskaret til dem, bland. Smak til med hakket hvitløk, ingefær, tomatpuré, salt og pepper.
5
Hell kokende vann over innholdet i pannen, bland, dekk til, la det småkoke i en halv time på svak varme. I løpet av denne tiden skal kjøttet bli mykt.
6
Dryss svinekjøtt med sitronsaft noen minutter før parabolen er kokt, bland, og mørk deretter under lokket.
7
Anrett det ferdige kjøttet på porsjonerte tallerkener med en sideskål, pynt med persille. Server med frisk grønnsakssalat.