Å grille kjøtt anses tradisjonelt som privilegiet i sommerperioden. Hjemme kan du imidlertid deilig steke kjøtt i all slags vær. Grillet kjøtt stekes på peis eller kull, og de bruker også spesielle stekeflater med bølgepapp. Prøv å lage mat selv.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kjøttporsjoner;
- krydder
- sitron
- tomater;
- vegetabilsk olje;
- elektrisk grill.
Bruksanvisning
1
Pickle kjøtt hvis du bestemmer deg for å steke det hjemme. Tilsett salt og pepper, i tillegg til løk, krydder og urter, du kan tilsette tomater og sitron. Hold kjøttet i marinaden i minst åtte timer. Bruk en hjemmelektrisk grill. Du kan steke både på grillen og på grillspyd. Forsikre deg om at det grillede kjøttet er litt stekt på utsiden med en skorpe, men innsiden er mykt og saftig.
2
Lag oksekjøtt. For å gjøre dette, ta: en kg storfekjøtt, to deler gulrøtter, løk, ett egg, tre spiseskjeer majones, smeltet fett en spiseskje, salt, pepper og urter etter smak. Skrell gulrøtter, løk og hakk fint. Tilsett kokte egg, skrellet og hakket. Tilsett krydder og bland. Skyll kjøttet, slå av, tilsett krydder. Legg ut fyllet, rull et stykke i form av en rull og bind det med et tau. Stek på et stålstativ på en hjemmelektrisk grill til den er kokt, snu med jevne mellomrom. Du kan servere varmt eller kaldt.
3
Kok storfekjøttet stekt med grønnsaker. Ta: en kg indrefilet av storfekjøtt, en kg potet, 100 g smør, 50 g vegetabilsk olje, en fedd hvitløk. Krydder og urter etter smak. Vask indrefilet og skjær det i porsjoner. Pisk og salt, tilsett også krydder. Stek på et rutenett, smurt med vegetabilsk olje, på en hjemmelektrisk grill til den er kokt. Kok poteter i saltet vann. Den kan også stekes. Kombiner hakkede greener med knust hvitløk og smeltet smør, hell en blanding av poteter. Serveres varmt.
4
Prøv en enkel metode for tilberedning: krydre rhombo-biffene, schnitzels og biffene med malt svart (rød) pepper, smør med vegetabilsk olje og stek på begge sider. Legg et stykke ost på hvert kjøttstykke rett før stekingen er slutt. Stek tomater, løkringer med kjøtt i et par minutter. Retten er klar.
Vær oppmerksom
Alle oppskriftene egner seg også til matlaging over peis eller kull.
Nyttige råd
Hvis du går ned i vekt, må du bake kjøtt uten å bruke olje. Hvis kalorier ikke plager deg, smør inn magert kjøtt med litt smør.