Mansaf er veldig øm på grunn av at kjøttet er kokt i rømme. En gourmetrett som vil gjøre et stort inntrykk på gjestene dine og uten tvil vil dekorere det festlige bordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kg fårekjøtt
- - 1, 5 l rømme
- - 500 g ris
- - 100 g nudler
- - 30 g olivenolje
- -150 g stekte mandler
- - persille
- - lavash
Bruksanvisning
1
Ta først lammet, skyll, så hakk det på størrelse med en knyttneve, sett i en kjele, hell kaldt vann, tilsett 2 løk og kok til det er mørt, ca 2-2, 5 timer, salt og pepper etter smak.
2
Hell rømme i en annen kjele og sett den i brann, rør hele tiden til den koker.
3
Legg deretter kjøttet fra buljongen og overfør det til rømme, fortynn buljongen fra kjøttet og la koke i 30-35 minutter.
4
Mens kjøttet blir kokt, ta små nudler og stek dem til de er gyldne i olivenolje i en kjele.
5
Tilsett vasket ris i nudlene og stek den med nudler i 1-2 minutter, fyll med buljong, kok til den er kokt, ca 30-35 minutter.
6
Ta et stort brett, legg et tynt ark med pitabrød på det, legg ris, kjøtt på toppen, hell saus, dryss over stekte mandler og urter.
Vær oppmerksom
Det tar 120 minutter fritid å tilberede mansaf.