Hvis du liker mandariner og deilige desserter, er denne kaken noe for deg. Ømme kaker fylt med ostemasse og mandariner - det er umulig å motstå. Å forberede en slik godbit er veldig enkelt, prøv det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Deigen:
- - 230 gram mel,
- - 200 gram sukker,
- - 125 ml melk,
- - 8 egg
- - 2 ts bakepulver,
- - 2 teskjeer revet mandarinskall,
- - 1 ts vanillin.
- fylling:
- - 6 mandariner.
- krem:
- - 1 ss. en skje med revet mandarinskall,
- - en halv teskje vanillin,
- - 800 gram ostemasse,
- - 230 gram pulverisert sukker.
- decoration:
- - 3 mandariner,
- - 70 gram kokosflak.
Bruksanvisning
1
For testen.
Del eggene i 8 eggeplommer og 8 proteiner. Pisk de hvite til det får et frodig skum. Tilsett gradvis 50 gram sukker til proteinene (stokk kan brukes til å smake). La ekornene være på et kjølig sted.
2
Pisk eggeplommer og 150 gram sukker. Når du pisker, tilsett 125 ml melk til eggeplommene, 2 ts revet mandarinskall og en teskje vanillin.
3
Bland mel med bakepulver, sikt. Tilsett mel til den piskede massen av eggeplommer og melk, elt deigen. Tilsett pisket krem på slutten av deigen.
4
Hell deigen i to identiske former (diameter ca 22 cm). Stek kaker i ovnen på 180 grader 35 minutter.
5
Avkjøl de ferdige kakene. Skjær kakene i to like store deler. Bløt kakene med appelsinbrennevin om ønskelig.
6
Til krem.
Kombiner ost (det er bedre å bruke Philadelphia) kombinere med 230 gram pulverisert sukker, appelsinbrennevin (mengden å smake, du kan uten det), en spiseskje revet mandarinskall og vanilje (en halv teskje). Pisk til den er jevn.
7
For fylling.
Del de skrellede mandariner i skiver, som er klare fra fileten.
8
Legg kaken på et fat, strøk med krem. Ha mandariner på kremen. Dekk mandariner med følgende kake, som også er smurt med krem. På kremen - mandariner. Gjenta lagene. Dryss toppen av kaken og sidene med kokosnøtt, pynt med mandariner.