Ønsket deilige hjemmelagde kaker, vet ikke hvordan jeg skulle behandle gjester som plutselig ankom, eller bare vil lage et annet kulinarisk mesterverk, men kan ikke forestille deg hvilket? Ikke nøl, lag ferskenmuffins - møre muffins som går bra med te, kaffe, kakao eller melk.
Velg oppskriften din
Hermetiske fersken og sjokolademuffins
Flotte kaker lages med hermetisk fruktfylling, for det tar følgende ingredienser:
- 200 g smør;
- 150 g sukker;
- 2 ts vaniljesukker;
- 2 egg;
- 2 ts kakao;
- 1, 5 ts bakepulver;
- 300 g mel;
- 300 g fersken;
- 100 g mørk sjokolade;
- 50 g av eventuelle malt nøtter.
Hell smøret med kornet sukker og vaniljesukker i en frodig masse, tilsett et egg til det og rør om. Kombiner oljeblandingen med mel og bakepulver, bland godt. Del den ferdige muffinsdeigen i to deler, tilsett kakaopulver i en.
Fyll formene smurt med smør en tredjedel med sjokoladedeig, legg deretter hermetiske fersken på den, kutt i terninger, hell den vanlige deigen på toppen. Sett muffinsene i ovnen, stek ved 180 ° C i 35 minutter. Hell de tilberedte muffinsene med sjokolade smeltet i et vannbad og dryss over malte nøtter.
Ferskener og kanelmuffins
For denne oppskriften trenger du:
- 1 ss. hvetemel;
- 1 ss. fullkornsmel;
- 1 ts bakepulver;
- en klype salt;
- 100 g smør;
- 200 g sukker;
- 2 ferske ferskener;
- kanel etter smak;
- 1 egg;
- 1 ss. yoghurt;
- melis.
Skrell ferskenene, frigj dem fra frøene og skjær kjøttet i små terninger. Kombiner deretter begge typer mel med bakepulver, kanel, salt og brus. Deretter må du slå smøret med sukker for å lage en frodig masse, tilsett et egg i det og bland alt godt. Tilsett kefir forsiktig i oljeblandingen og rør godt igjen.
Etter dette må du blande den tørre blandingen med oljen i en kopp, og deretter legge til ferskenene der. Hell deretter deigen for muffins i oljede former og send dem til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i en halv time. Klar muffins skal avkjøles, drysses melis og serveres.