Overrask dine gjester og dine kjære med en fantastisk italiensk mat. I den klassiske formen serveres den alltid med sjømat. Sammen skaper de smaken av en subtil kombinasjon av marin friskhet og hjemmevarme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kirsebærtomater 100 g;
- -mat til sjømat (tigerreker, blekksprut, blekksprut og kamskjell);
- - hvitløk 1-2 fedd;
- - linguinpasta 100 g;
- - fiskebuljong 200 g;
- - basilikum 5 g;
- hvitvin 50 g;
- - salt og pepper (valgfritt);
- -tomatsaus 2-3 ss.;
- olivenolje.
Bruksanvisning
1
Skrell, skyll og skjær rekene. Skjær i blekksprutskiver. Skrell og skjær blekksprutringene. Kamskjell kuttet.
2
Hakk hvitløken. Skjær kirsebærtomatene i halvdeler.
3
Ha linguini i kokende saltvann og la det koke til al dente (når pastaen er klar, men fortsatt hard, fordi den ikke har hatt tid til å koke).
4
Dryss olivenolje over pannen. Allerede på den varme putte hakket sjømat. Tilsett hvitløk og stek lett.
5
Tilsett hvitvin og fordamp slik at det ikke blir sur smak.
6
Hell i fiskebestanden. Smak til med tomatsaus. Tilsett salt og pepper etter smak.
7
Kast pastaen i et dørslag.
8
Overfør linguinen til sjømat og saus i en panne.
9
Riv av basilikumbladene. Legg basilikum og cherrytomater i linguinen og bland. Tilsett olivenolje.
10
Spre pastaen forsiktig og vakkert på en tallerken. Bruk basilikumblader til dekorasjon.