Kylling tilberedes på mange måter. Vanligvis stuet kylling, stekt, bakt, laget av kebab og røkt kjøtt. Du kan ofte finne en oppskrift på kylling tilberedt i rømme. Denne retten ser bra ut ved enhver anledning og pryder alltid bordet. Den er forberedt ganske enkelt og tar ikke mye tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kylling 1, 5-2 kg
- rømme 20% 500 ml
- salt
- malt svart pepper
- paprika
- gurkemeie
- karri
- sitron
- greener 30 g
- vegetabilsk olje 15 g
- ildfast form
- sopp 250 g
- hard ost 200 g
- honning 15 g
- soyasaus 25 ml.
Bruksanvisning
1
For å koke kylling i rømme, ta en kadaver og skyll den godt under vann. Kylling til denne retten bør velges fersk eller kjølt, en frossen fugl er også egnet, bare den trenger å tines på forhånd. Etter dette må kyllingen tørkes og settes til side.
2
I en mørtel eller kaffekvern, slip svart pepper med erter, bland den med salt, karri, paprika og gurkemeie. Gni fuglen godt med denne blandingen og la den marinere i en dag.
3
Ta deretter en sitron og press saften ut av den i mengden av en spiseskje, tilsett rømme og finhakket greener. Du kan ta hvilken som helst greener, det viktigste er at dill er en av komponentene, siden det inneholder et stort antall eteriske oljer som forbedrer smaken og aromaen.
4
Kok soppen i en liter saltvann over moderat varme i 25 minutter. Vend den deretter over et dørslag eller sil og skyll med kaldt vann fra springen. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den over svak varme. Stek soppen i olje til de er møre og sett den til side for å avkjøle.
5
Ta deretter et stykke ost og rasp det på et fint rivjern, i en egen bolle, bland soppen, osten og en spiseskje rømme. Fyll fuglen med denne blandingen og sy hullet med tykke tråder. Siden fyllingen er flytende, er det upraktisk å gjøre dette med tannpirkere, ellers vil det lekke ut under stekingen.
6
Legg kyllingbrystet opp i ildfast formen og fyll det 2/3 med blandingen av rømme og sitron tilberedt tidligere. Sett formen i ovnen og stek kyllingen i 50-60 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7
Når kyllingen er helt bakt og piercing med en fyrstikk i brystområdet, bør du se gjennomsiktig juice flyte ut. På dette tidspunktet blander du soyasaus og honning og sprer skinnet på kadaveret med en kulinarisk børste. Stekes i ovnen i omtrent 10 minutter. Klar kylling skal hakkes og serveres med grønnsaker, urter eller ris.
Vær oppmerksom
I krem kan du tilsette krem med et fettinnhold på minst 20% i like proporsjoner.
Nyttige råd
Det er best å bake kyllingen i en dyp form, slik at rømme sausen dekker den med 2/3.