Hva kan være mer smakfull enn en velduftende kylling med krydret mandarin? En lignende rett kan pynte ethvert bord, spesielt nyttårets. På tampen av ferien er det ikke vanskelig å kjøpe saftige mandariner, de vil ikke bare dekorere en vase med frukt, men også bidra til å lage et kulinarisk mesterverk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -12 kyllingben,
- -6 mandariner,
- -4 ss. ss vegetabilsk olje
- -en liten ingefær
- 5 fedd hvitløk
- -2 ss. ss soyasaus
- -2 ss. skjeer med konjakk
- -en liten paprika
- - litt svart pepper,
- - litt grunt havsalt.
Bruksanvisning
1
Mandariner, ingefærrot, kyllingben er godt vasket. Skrell hvitløksfeddene.
2
Fra bena skiller vi kjøttet fra frøene. Til matlaging kan du bruke ikke bare kyllingben, men også lår.
3
Vi legger kjøttet i en kopp, salt, dekker med et håndkle og la stå i en halv time.
4
Fjern skallet fra mandarinene, del det etter segmenter.
5
Finhakket skallet hvitløk og ingefær.
6
Ha hakket ingefær og hvitløk i en kopp, hell to ss soyasaus, to ss cognac, tilsett litt paprika og malt svart pepper. Kyllingmarinade er klar.
7
Varm oljen i en kjele. Stek kjøttet til det er gyllent.
8
Hell det stekte kjøttet med marinade, la stå i ti minutter. I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til 180 grader.
9
Vi legger kjøttet i en form med marinade og skiver av mandarin. Stekes i ovnen i 20 minutter.
10
Vi forskyver den ferdige kyllingen til en stor tallerken, pynter med fersk persille eller koriander. Server på bordet til det er avkjølt.