Ostkoteletter vil være et hyggelig utvalg for kjøtt gourmeter. De kan fungere som en kald forrett foran hovedrettene, i tillegg til et hyggelig tillegg til eventuelle sideretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg malt biff;
- - 1 kg hakket svinekjøtt;
- - 1 ss. en skje havsalt;
- - 1 ss. en skje tørket løk;
- - 1 teskje tørket hvitløk;
- - 1 ts svart pepper;
- - 1/2 ts rød pepper;
- - 150 ml kaldt vann;
- - 8 skiver varm ost.
Bruksanvisning
1
For at kotelettene skal bli deilig, er det behov for kjøttdeig av god kvalitet. Begge kjøttdeig må blandes sammen.
2
I en separat beholder, bland havsalt, tørr hvitløk, tørket løk og svart og rød paprika. Hell blandet krydder i kjøttdeig. Rør dem med kjøttdeig, tilsett kaldt vann der.
3
Del hver av osteskivene i 4 deler. Manuelt eller ved å bruke en presse for å danne tynne runde koteletter.
4
Sett ost i midten av den ene koteletten. Lim alt dette med en annen kotelett og overfør dem med vokspapir.
5
Tenn nå grillen, vent til kullene skal brenne. Rens grillen du vil steke på, smør den med olivenolje.
6
Legg de dannede karbonader på grillen. Vær forsiktig så du ikke blir brent. Steketid er omtrent 14-16 minutter. Det er nødvendig å steke på begge sider, hver side må stekes i 7-8 minutter.
7
Tilberedte koteletter kan serveres varme rett etter at du har fjernet dem fra grillen.