Potetpannekaker med ost er ideelle til frokost. Server pannekaker med rømme eller rømme saus med hakket hvitløk og urter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 500 gram kokte poteter,
- ett egg
- 100 gram fetaost (kan erstattes med noe annet)
- 60 gram mel
- en teskje bakepulver
- fedd hvitløk
- 50 ml krem eller melk,
- havsalt
- malt svart pepper
- litt persille eller dill,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Potetene mine og satt til å koke i uniformene. Siden vi koker pannekaker til frokost, koker vi poteter om kvelden.
Skrell potetene og tre på et grovt rivjern.
2
Hell det siktede melet i en stor bolle, tilsett en teskje bakepulver, en klype havfin salt, knekk ett egg og hell kremen (kremen kan være alt etter fettinnhold). Rør og tilsett revne poteter, litt malt svart pepper, hakket hvitløksfedd og persille i den resulterende massen. Bland igjen og tilsett den smuldrede fetaosten. Hvis du bruker en annen ost, tilsett litt salt. Bland grundig og begynn å forme potetpannekaker.
3
Varm vegetabilsk olje i en panne og stek pannekakene til de er gyldenbrune. Vi legger de stekte pannekakene på papirhåndklær (slik at glasset er overflødig olje). Vi sprer pannekakene i porsjonerte tallerkener og serverer på bordet med rømme eller rømme. En deilig og sunn frokost er klar.