Det er ganske enkelt å lage karpe på tsjekkisk. Det viktigste er at vi hadde fersk karpe og litt øl. I Tsjekkia, som i andre europeiske land, er det mange av dens kulinariske trekk. Og øl i Tsjekkia er elsket ikke bare som en drink, men også brukt til å tilberede forskjellige retter. I vårt tilfelle for tilberedning av karpe på tsjekkisk. Karpe forblir en tradisjonell juledisk i lang tid. Oppskriften på karpe på tsjekkisk er forskjellig fra andre oppskrifter på denne typen fisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- karpe 1, 5-2 kilo
- -0, 5 liter lettøl
- -100 gram rømme
- -1 ss olivenolje
- -1 sitron
- - salt, pepper etter smak
- -en stor løk
Bruksanvisning
1
Rengjør kadaveret på vekten, fjern gjellene og skyll godt. Legg karpen i en dyp bolle, hell den med øl og sett i kjøleskap i en time. Etter en time, snu karpen på den andre siden og la den ligge i samme tid. Etter det får du fisken, riv med salt, pepper og press sitronsaft på den.
2
Ha i en ildfast form, smør med rømme og sett i ovnen i 30-40 minutter. Stek karpe ved en temperatur på 200-250 grader.
3
Skjær løk i ringer og stek i en panne i olivenolje. Pynt den ferdige fisken med stekt løk.
Du kan tilsette hakket sitron og greener til dekorasjon.
Vær oppmerksom
Karpe kjøtt er veldig mørt. Forsøk å ikke koke i ovnen.
Nyttige råd
Om ønskelig kan karpe fylles med en fylling av stekte gulrøtter og løk. Stikk karpen med kjøttdeig før du setter den i ovnen.
I følge den tradisjonelle tsjekkiske oppskriften, skal karpe bli gjennomsyret av øl i tre dager. Du kan prøve det hvis du har tid.