Når du vil skjemme bort slektningene dine eller overraske gjestene med en deilig og uvanlig rett, kan du koke stuet storfekjøtt i ølsaus. Takket være en lett alkoholholdig drikk, vil kjøttet vise seg å være spesielt mørt, veldig velsmakende og aromatisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 ml biffbuljong;
- - 20 g blomsterhonning;
- - 1, 2 kg storfekjøtt;
- - 2 stk. medium løk;
- - en klype knust ingefær;
- - 1 ss. en skje med maisstivelse;
- - 120 ml lett øl;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Vask storfekjøttet, ha i en kjele, hell kaldt vann og kok opp. Etter det, salt, reduser varmen og la det småkoke til den er myk. Fjern, avkjøl og kutt i små biter, som for gulasj.
2
Skrell og hakk løk i små terninger, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett lett øl, ingefær og la det småkoke i ca 3 minutter.
3
Hell 2/3 av den varme aksjen i pannen og tilsett salt. Etter 5 minutter, legg blomsterhonningen i sausen, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. 3 minutter før matlagingen er ferdig, rør den gjenværende kalde buljongen med stivelse og bland den i en fortykningssaus.
4
Hell 2/3 av den varme aksjen i pannen og tilsett salt. Etter 5 minutter, legg blomsterhonningen i sausen, rør rundt og la det småkoke i noen minutter til. Rør den gjenværende kalde buljongen med stivelse og hell den i fortykningssausen før du avslutter tilberedningen.