Salatdressing er ikke bare en vanlig saus, men et ekte kulinarisk mesterverk som lar deg gjøre hvilken som helst salat til en original og hver gang til en unik rett. Sennepsdressinger er mye sunnere enn majones fremme fordøyelsen av proteiner, bryte ned fett og aktivere metabolske prosesser i kroppen.
Velg oppskriften din
Bruk av sennepsdressinger og sauser lar deg diversifisere menyen og eksperimentere med smaken av velkjente retter. Avhengig av type salat, kan du velge en bestemt dressingoppskrift.
Sennepsalatdressing
En av de enkleste, enkleste og raskeste oppskriftene for å lage sennepsdressing, som er perfekt til en salat der salat er til stede. Du trenger (til salatdressing i 3-4 porsjoner):
- 1 ts sennep;
- 1 ts sitronsaft;
- ½ ss. l. eple cider eddik;
- 2 ss. l. solsikkeolje;
- 0, 5 ts salt.
Bland sennep og sitronsaft, tilsett eplecidereddik og solsikkeolje, ikke glem å salt. Bland alt godt, så kan du krydre salaten.
Dijon sennepsdressing
For å kle salater med kjøtt er det å kle seg med den berømte Dijon franske sennep, som vil gi smaken av majones og en krydret aroma. Du trenger:
- 150 ml rømme;
- 1 eggeplomme;
- 1 ss. l. Dijon sennep;
- hvitvinseddik;
- sennepsfrø - 7 stk.;
- hvit pepper - 2 erter;
- ½ ts salt;
- ½ ts sukker.
Knus erter med hvit pepper og sennepsfrø i en morter, og bland deretter med Dijon sennep, hvitvinseddik og sukker. Pisk rømme med en eggeplomme og salt til du får en kremet konsistens. Tilsett rømme i sennepsblandingen og bland godt. Dijon salatdressing er klar!
Sennepsdressing med honning og valmuefrø
Denne bandasjen har en søt og syrlig smak og krydret aroma, går bra med kjøttsalater, som inkluderer kylling. Du trenger:
- 50 ml honning;
- 3 ss. l. eple cider eddik;
- 2 ss. l. olivenolje;
- 2 ts søt sennep;
- løk - 1 stk.;
- 1 ts valmuefrø;
- salt, malt pepper (etter smak).
Skrell og skjær løken i to. Kombiner alle ovennevnte ingredienser i en blender og bank i flere minutter til det dannes en kremaktig masse som kan brukes umiddelbart som bandasje. Det virkelige høydepunktet av denne sausen vil være valmuefrø.