Skånsom og myk utstoppet kylling vil pynte feriebordet ditt. Rask og enkel matlaging vil glede kjære på vanlige dager.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - stor kylling 1 stk.
- - beskjære 200 g
- - sopp 200 g
- - egg 1 stk.
- - løk 3 stk.
- - rømme
- - vegetabilsk olje
- - brødkjøtt ½ stk.
- - melk
- - salt etter smak
- - malt muskatnøtt
- - svart pepper
Bruksanvisning
1
Foreløpig er det nødvendig å suge svisker i kaldt vann.
2
Skrell løken, hakk den og stek.
3
Fjern kjøttet fra beinene, pass sammen med en brød stekt og dynket i melk gjennom en kjøttkvern.
4
Tilsett kjøttdeig, egg, muskat, pepper, tilberedte svisker og sopp til kjøttdeig. Bland hele massen veldig godt.
5
Fyl kyllingskinnet med kjøttdeig. Alle hull må sys med hvit tråd. Legg kyllingen med baksåret ned i en dyp bolle, tilsett litt buljong eller vann i bunnen, dekk til og sett i en godt oppvarmet ovn for å småkoke over middels varme.
6
Etter 30 minutter, sjekk for væske og tilsett varmt vann om nødvendig.
7
Stew kyllingen i ytterligere 20 minutter, fjern deretter og smør med rømme, sett i ovnen på en liten ild, så den blir brun.
8
Når kyllingen er rød, fjern trådene fra den og legg på fatet. Du kan servere både kaldt og varmt.
Nyttige råd
Som dekorasjon kan du bruke salat, paprika og nydelig hakkede friske tomater.