Hvis du liker hvitløk i alle dens manifestasjoner, bør du absolutt koke en hvitløks tortilla. Denne retten er veldig velsmakende, dessuten er den praktisk å ta med seg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 350 g;
- - salt - 1/3 ss;
- - melis - 1/3 ss;
- - tørrgjær - 1/2 pose;
- - varmt vann - 200 ml;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - olivenolje - 2 ss;
- - hakket persille - 1 ss;
- - nykvernet svart pepper.
Bruksanvisning
1
Kombiner varmt vann, melis og gjær i en bolle. Ikke berør denne blandingen på 15 minutter. Dermed vil deigen slå ut.
2
Sikt melet, tilsett salt i det og legg på arbeidsflaten i form av et lysbilde, på toppen av det du trenger for å lage en fordypning. Legg den ferdige deigen i den resulterende fordypningen. Elt deigen av den resulterende massen. Elt den i minst 10 minutter. Når den er klar, pakk den inn med festefilm. Hold i denne posisjonen i et kvarter.
3
Kombiner persille med olivenolje og hakkede hvitløksfedd. Bland alt grundig.
4
Skjær den resulterende deigen med en kniv i 2 deler. Rull deretter på en slik måte at det dannes lag med en tykkelse på ikke mer enn 1 centimeter. Forresten, det er ikke nødvendig å rulle ut med en kjevle - bare knuse den med fingrene.
5
Legg forsiktig på rullede lag med hvitløksmasse og smak til med nykvernet svart pepper. I dette skjemaet legg du forsiktig på en smurt bakeplate. Ta så kniven og bruk den til å lage små tverrgående kutt på deigen og strekk den slik at du får hull. Ikke rør i en kvart time.
6
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send retten inn i den i ca 5-7 minutter. Hvitløkskaker er klare!