Linser er veldig glad i i øst. Ulike retter tilberedes fra linser, for eksempel supper, pilaf og sideretter. Mujaddara er en arabisk rett. Sammensetningen inkluderer ris og linser. Det viser seg veldig velsmakende, velduftende og tilfredsstillende. Det går bra med grønnsaksalater og yoghurt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 7 ss. l. vegetabilsk olje
- - 4 ss. l. ghee
- - 1 ts søt paprika
- - 0, 5 ts spisskummen
- - 7 stk. rødløk
- - 2, 5 glass vann
- - 1 kopp grønne linser
- - 1, 5 kopp ris
- - salt
Bruksanvisning
1
Ta først rødløken, vask og skrell den, og skjær den deretter i strimler.
2
Hell vegetabilsk olje i pannen, varme og ha i løken. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett rød paprika, spisskummen, salt etter smak.
3
Ta 1, 5 kopp ris og 1 kopp linser. Skyll grundig og sett i en sil. Skyll linsene, hell 4 kopper vann og kok halvkokt. Tøm vannet og sett linsene i et dørslag.
4
Bland ris og linser i en kjele, hell 3 kopper kokende vann, salt etter smak. Sett på svak varme, lukk lokket og la koke til linser og ris er kokt. Fjern deretter fra varmen.
5
Varm det smeltede smøret, hell mzhaddara, lukk lokket og stek i 5 minutter.
6
Legg mzhaddar på en tallerken, stekte løk. Server med grønnsaksalat og yoghurt.
Vær oppmerksom
Det tar en times ledig tid å tilberede mzhaddara.