Noen ganger midt i høstens kjølighet og vinterkulde, ønsker man å føle varmen og aromaen om sommeren igjen, friske opp lukten av sommeravslapning, spesielt hvis ferien ble tilbrakt et sted i øst. Alt dette kan realiseres ved å tilberede noe fra orientalske søtsaker. For eksempel arabiske informasjonskapsler.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For å lage informasjonskapsler, trenger du følgende ingredienser:
- 600 gram mel;
- 250 gram (pakke) smør;
- omtrent 180 ml appelsinjuice;
- 70 gram tørkede dadler;
- 120 gram nøtter;
- tre ss granulert sukker;
- malt kanel (en halv teskje);
- melis til pynt.
Bruksanvisning
1
Hell tre glass mel i en dyp tallerken (det er bedre å bruke hvetemel) i en mengde på omtrent 600 gram. Lag et lysbilde med mel i midten av melet.
2
Smelt smøret i en kasserolle i en mengde på 150 gram og hell det over i en depresjon i melet.
3
Tilsett 180 ml appelsinjuice i mel og smør. Appelsinjuice skal være vannaktig. Om ønskelig kan appelsinjuice byttes ut med et annet fruktfyllstoff eller juice, men for å opprettholde arabisk farge er det bedre å ta noe fra orientalsk frukt. I denne oppskriften gir saften den fremtidige leveren en ekstra fruktig aroma, så lukten av godbiter vil ikke avhenge så mye av dette fyllstoffet.
4
Bland alle ingrediensene i en bolle godt og få en silkemyk, mør deig.
5
Fortsett deretter med forberedelsen av fyllingen. Ta nøttene. Du kan bruke peanøtter, hasselnøtter eller andre typer, både i entall og i blandingen. En blanding av nøtter mer metter smaken av informasjonskapsler. Slip eller mal nøtter. Det er greit hvis noen biter av nøtter er store.
6
Bland nøtteblandingen med det gjenværende smøret, hakkede dadler, kornet sukker og kanel. Bland alt godt.
7
Fra deigen, form mellomstore baller og flat dem litt for å danne et hulrom, legg fyllet der. Den ideelle hulromsstørrelsen skal være tilstrekkelig til å plassere en teskje av fyllet. Selvfølgelig kan antall fyllinger per cookie varieres etter hva du liker best.
8
Etter å ha plassert fyllingen, ruller du ballen, det vil si at fyllingen skal vises inne i ballen.
9
Ta en bakeplate, legg bakepapir på den, smør den med olje. Legg de tilberedte informasjonskapslene på stekeplaten og sett stekeplaten i ovnen forvarmet til to hundre grader C.
10
Så snart en halvtime har gått og kakene blir gyldne, ta den ut av ovnen og dryss bollene med pulverisert sukker.
Nyttige råd
Som du ser er oppskriften ganske enkel og krever ikke mye tid og ingredienser. En kakeoppskrift er også god fordi du kan fantasere om innholdet, for eksempel eksperimentere med forskjellige smaker. Forresten, for den samme dekorasjonen, i stedet for pulverisert sukker, kan du bruke finmalte nøtter eller andre matprodukter. Det viktigste er å legge vekt på orientalske motiver.