Denne deilige kaken tilberedes veldig raskt og fra enkle produkter, slik at du alltid kan glede familien eller gjestene dine.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Smør 200 gram;
- sukker 180 gram til kake og 50 gram for krem;
- vaniljesukker 10 gram (1 liten pakke);
- 5 kyllingegg;
- hvetemel 250 gram;
- bakepulver 1 ts;
- melk 50 ml;
- fersken 6 stykker (kan tas på hermetikk hvis ikke i sesongen);
- pære stor 1 stk (eller 2 små);
- rømme med høyt fettinnhold (minst 25%) 400 gram;
- salt 1 klype (etter smak);
- mandelsmuler eller skiver til pynt.
Bruksanvisning
1
Smelt smøret i en øse før den er myk (ikke få utseende som bobler!). Tilsett sukker, kvern. Tilsett så vaniljesukker, ferdigspiste egg, bland alt til det er glatt. Hell kald melk med en tynn strøm, bland igjen.
2
Sikt mel gjennom en fin sil, tilsett bakepulver, bland. Tilsett gradvis i væskeblandingen, bland grundig til den er jevn, du kan bruke en mikser. Deigen skal være omtrent konsistensen av rømme.
3
Tilbered en ildfast form, hell deigen i den. Skjær fersken og pærer i tynne skiver eller skiver. Hvis frukten er hard, kutt dem så tynne som mulig. Legg i lag på deigen (samtidig kan en del av frukten “falle” i deigen).
Sett i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 40-45 minutter.
4
Mens kaken baker, kan du tilberede kremen. Bland tykk rømme med sukker i en mikser (du kan ta melis). Kanel eller vaniljesukker kan også tilsettes kremen. Kjøleskap i 30 minutter.
5
Ha kald krem på varm kake, la stå i ca 20-30 minutter ved romtemperatur. Dryss over mandelsmuler og pynt slik du ønsker.
6
Når kaken er avkjølt, sett den i kjøleskapet i flere timer (du kan om natten). Kaken er klar!
Nyttige råd
Denne oppskriften inneholder mye sukker, hvis du begrenser deg til søtsaker, kan du tilsette 2 ganger mindre eller erstatte den med fruktose.
Hvis disse fruktene ikke er tilgjengelig, kan du ta andre.