Kjekspudding med bringebærsirup er perfekt til dessert og vil pynte ethvert bord. Det er enkelt å tilberede, så selv en nybegynner husmor kan takle matlaging.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- egg 4 stk;
- mel 4 ss. l;
- smør 2 ts;
- bringebærsyltetøy 4 ss;
- sukker.
Bruksanvisning
1
Ta eggene, vask dem. Skill ekornene fra eggeplommene og ordne dem i forskjellige beholdere. Det er lurt å legge proteinene i kjøleskapet, siden de piskes bedre når de kjøles. Tilsett sukker etter smak og mal i 10 minutter til kornene er helt oppløst. Hell mel i massen og bland godt. Det er bedre å sile mel på forhånd slik at det blir mettet med oksygen. Som et resultat vil puddingen være mer storslått. Ta også bare varmt mel
2
Ta proteinene ut av kjøleskapet, tilsett et par dråper sitronsaft til dem, dette er nødvendig for å gjøre skummet tettere. Pisk dem med en mikser til det dannes en tykk hatt. Legg dem forsiktig til eggeplommene med mel og bland forsiktig.
3
Varm stekeplaten litt og smør med smør. Ha deigen i den. Hell vann i en gryte og kok opp. Legg deigpannen i den, dekk til og la den sitte i omtrent 30 minutter. Formen med deigen skal dyppes i kokende vann i ¾ høyde. Når vannet koker, tilsett kokende vann. Ikke dekk til med lokk, men en panne som puddingen er nedsenket i, la også et klikk for å slippe dampen.
4
Mens puddingen er kokt, lager du bringebærsirup. Ta syltetøyet, sil det gjennom ostekluten for å fjerne frøene. Tilsett et halvt glass varmt vann i det, brann og bring det til beredskap. Cool.
5
Ta den ferdige puddingen ut av formen, legg på en tallerken. Det serveres best i partier. Hell bringebærsirup over hver porsjon. Skjær puddingen bedre med en spesiell fiskesnor for steking.
Nyttige råd
Hvis du ønsker det, kan du legge rosiner, mandler, vanilje, sitronskall, kanel osv. Til deigen, men ikke misbruk tilsetningsstoffene for ikke å forstyrre den naturlige smaken på parabolen.