Benderiki med kjøtt utad ser ut som enkle pannekaker med fylling, men det er fremdeles forskjeller, for eksempel ved at de blir tilberedt med rått kjøttdeig og ikke stekt. Jeg foreslår at du lager denne interessante og veldig velsmakende retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 350 g;
- - vann eller melk - 550 ml;
- - Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss;
- - salt - en klype;
- - egg - 2 stk.;
- - sukker - 2-3 ss;
- - brus - 0, 5 ts.
- For fylling:
- - kyllingfilet - 500 g;
- - løk - 1 stk.;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - kaldt vann - 2 ss;
- - krem - 2 ss.
- For røren:
- - melk - 100 ml;
- - egg - 1 stk.
Bruksanvisning
1
Ta en ganske dyp kopp og hell melk eller vann i den. Det beste er å bruke det første. Tilsett deretter rå kyllingegg, solsikkeolje, kornet sukker og salt. Pisk den dannede flytende blandingen grundig med en visp.
2
Tilsett deretter brus i denne flytende blandingen sammen med mel. Legg til det siste mens du elter. Som et resultat vil du få deigen. Hvis det viste seg å være for tykt, kan du legge til en liten mengde vann i den.
3
Etter å ha oppvarmet solsikkeolje i en panne, tilbered pannekaker på den fra den resulterende deigen. Vær oppmerksom på at bare den første pannekaken trenger å stekes i olje, resten må bakes i tørr panne.
4
Legg de resulterende pannekakene oppå hverandre, og skjær dem nøyaktig i midten.
5
Kyllingkjøtt kuttes i mellomstore biter, og hakk deretter sammen med løk og passerer gjennom en kjøttkvern. Krydre blandingen med salt og pepper etter din smak. Gå deretter inn den samme kremen og kaldt vann. Bland alt som det skal.
6
Etter å ha tatt halvparten av pannekaken, legg en liten mengde kjøttfyll på den og spred den over hele overflaten. Bøy deretter den ene kanten til midten av pannekaken slik at massen av kjøtt er inni. Gjør det samme med den andre kanten. Pakk inn den siste tiden slik at du får en trekant. Tilsvarende gjør resten av benderics.
7
Pisk egget, bland det med melk. Dypp alle benderikaene i røren, og stek dem deretter i solsikkeolje på hver side til skorpen er rosa.
8
Server den ferdige retten varm med rømme til bordet. Kjøtt Bendery er klar!