Rice er en fantastisk allsidig siderett som kan serveres med kjøtt, fisk og grønnsaker. For å gjøre det smuldrende, må du ikke bare følge reglene for tilberedning av det, men også bruke et passende utvalg til matlaging.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Ta langkorn til matlaging for å gjøre risen smuldret. Korn av denne sorten fester seg ikke sammen under tilberedningen, den brukes til pynt.
2
Bløtlegg langkornet ris i 20-30 minutter i kaldt vann. Etter denne tiden, vask den flere ganger til vannet blir klart, mens skall, støv og overflødig stivelse vaskes av fra kornene.
3
Legg risen i en gryte, fyll den med kaldt vann og la stå i 1 time. Vann skal absorberes nesten fullstendig i kornene. Tilsett mer vann i risen og kok den over svak varme, uten å røre i fem til syv minutter.
4
For å sveise glasset helt. Varm en stekepanne og ha ris i den.
5
Rør ris til vannet har fordampet helt. Hell den deretter i en kasserolle med vann eller grønnsaksbuljong, kok opp, reduser deretter varmen og kok ris under lokket i ytterligere 10 minutter.
6
Tilbered løs ris på den tredje måten. Skyll risen til vannet er klart. Sett en gryte med vann på bålet, hell den vaskede risen i den så snart den koker.
7
Kok ris, kast i et dørslag eller sil, og skyll den deretter med kaldt vann. La vannet renne av.
8
Sett risen i kaldt vann igjen, sett kjelen på peisovnen, og kok uten å røre til den er mør. Ikke tilsett salt under matlagingen, ris er allerede saltet i en tallerken.
Vær oppmerksom
Kok ris på den minste bålet, ellers brenner den. For matlaging av ris er det bedre å bruke panner med en tykk bunn.
Løs ris fra steames korn er veldig enkel å tilberede.
Nyttige råd
Løs ris vil bli mer smakfull hvis du koker den på kjøtt, grønnsaker eller fiskebuljong.
Kald ris kan varmes opp i en panne ved å tilsette olje i den, og den vil igjen bli sprø.
Relatert artikkel
Hvordan lage spansk sjømat Paella