Pølse er et av de tradisjonelle russiske produktene. Pølse er en del av mange av favorittsalatene våre, i tillegg kan pølse serveres på bordet og i form av skiver. Før du legger til salater og serverer, må selvfølgelig pølsen skrelles. Med kokt pølse oppstår det vanligvis ingen problemer - filmen fjernes enkelt med en kniv. Tørrøkt pølse er mye mer komplisert. Så hvordan rengjøre en pølse uten å påvirke utseendet?
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Røkt pølser er vanligvis dekket med naturlige foringsrør eller polyetylencellofan eller polyamid polyetylenfilmer. Disse filmene er ikke egnet til mat, derfor må pølse rengjøres før du spiser eller serverer. Noen typer røkt pølser blir lett kvitt skinn, vi trenger bare å bevæpne oss med en kniv. Andre arter er veldig motvillige med filmen, og det kan ta en halv dag å tømme en pølsepinne.
2
Erfarne kokker anbefaler å dyppe røkt pølse i et par minutter i kaldt vann. Etter denne prosedyren vil skallet rengjøres mye lettere. Hvis nedsenking i kaldt vann ikke fungerte, kan du også legge pølsen i fryseren i flere minutter. En lignende prosedyre vil også gjøre filmen mer fleksibel og spare deg for tid.
Nyttige råd
1) Spis aldri røkt pølse med skall.
2) Pølse i kunstig peeling kan rengjøres mye bedre enn i et naturlig skall.
3) Det anbefales ikke å skåle pølsa slik at den blir lettere å rengjøre. I mange tilfeller kan en slik prosedyre påvirke smaken på produktet.