Hvor mange husmødre i verden - så mange oppskrifter på matlaging av poteter! Jeg vil dele oppskriften på signaturretten min, som alltid tar sin rettmessige plass på festbordet.
Den viktigste fordelen er at den tilberedes i løpet av minutter, noe som som regel er veldig viktig i tidspresset før ferien. Men selvfølgelig er det nødvendig med foreløpig forberedelse her - det kan gjennomføres minst en måned før ferien. Så la oss komme til virksomheten.
Velg oppskriften din
1. Fasen av foreløpig forberedelse. Vask og skrell potetene. Bruk en skarp kniv, og bruk et gittermønster på hver potet på den ene siden (langsgående og tverrgående linjer, i en avstand på omtrent en halv centimeter fra hverandre), og skjær en knoll på 1-1, 5 centimeter. Vi legger potetene i kokende saltet vann og steker ved høyt oppkok i ca 6-8 minutter til de er halv kokte. Tøm vannet. Knoller skal forbli solide (underkokt) og ikke falle fra hverandre. Vi legger potetene i en beholder eller brett for frysing, avkjøl og legger dem i fryseren. Dette er tomt for retten vår. Nå, til rett tid, kan vi raskt bringe potetene i beredskap.
2. Forberedelsesstadiet. Vi tar ut de frosne potetene, legger dem på grillmønsteret opp i en ildfast form, smurt med smør. Legg et stykke smør på toppen av hver knoll. Vi satte inn ovnen forvarmet til 200 grader i omtrent 20 minutter (eller angir modus avhengig av de tekniske egenskapene til ovnen; for eksempel satte jeg kombinasjonsmoduskonveksjonen 200 grader + 350 mikrobølger i 15 minutter). Poteten skal bakes til den er gyldenbrun. Før servering skal det være litt salt, du kan strø med dill.
I fryseren min er det alltid et slikt tomt med poteter - jeg er ikke redd for uventede gjester!