Mango blir en stadig mer populær frukt blant russiske eksotiske kjennere. Det er flere måter å skrelle den velkjente sitrusmangofrukten på. Det hele avhenger av fosterets modenhetsgrad.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Vask mango godt uten å feile, til tross for at den harde huden ikke blir fortært.
2
Ta en skarp kniv og skjær mangoen i skiver, og dyp, opp til beinets vertikale kutt.
3
Skille skivene forsiktig fra beinet, med en kniv og kutt kjøttet nær selve huden.
4
Et annet alternativ er å kutte mer modne mango. For å unngå å sprute saften gjennom kjøkkenet, er det bedre å skjære den modne frukten i en tallerken. Så skjær mangoen i tre deler, med en skarp kniv, som om du skjærer sidene. Dermed vil en flat bein forbli i skiven i midten, og "tønnene" vil forbli med kjøttfull og saftig masse.
5
Legg siden av mangoen til side, klipp av alt som er igjen på beinet, etter å ha kvitt den tykke skallet.
6
Ta de resterende to skivene og bevæpnet med en skje, kan du bare trekke massen inn i en tallerken. Eller, med en skarp kniv, gjør du nøye kutt i form av et nett, uten å skade huden. Deretter vri du slags resulterende terninger av masse og kutt dem forsiktig med en kniv så nært som mulig i skallet. Så du får de skrellede mangoene uten å miste kjøttet og saften. Nå kan du legge den til forskjellige retter, desserter og drinker, eller bare spise den.
Vær oppmerksom
Mango er nyttig for fordøyelsesproblemer, anemi, vitaminmangel og øyesykdommer.
Nyttige råd
Det er mer enn 300 typer mango som skiller seg fra hverandre i fargen på skallet. Det er av denne grunn at det noen ganger er vanskelig å velge en moden frukt. Husk at den modne frukten må være spenstig og ha en behagelig fruktig lukt i tavlen.
Hvis du fortsatt kjøpte umoden frukt, bør du ikke være opprørt. Fakta er at for eksempel i India blir det ofte spist grønt.
Hvis du vil at mangoen skal modnes hjemme, må du pakke frukten i papir og legge på et mørkt sted i flere dager.