En cupcake er et søtt kringle som i sin struktur ligner brød. Det er mange oppskrifter på dette kringlet. En rekke smaker oppnås ved hjelp av tilsetningsstoffer: kandisert frukt, nøtter, rosiner. For å bake en sjokolademuffin er det nok å introdusere en liten mengde kakao i deigen. En riktig bakt cupcake vil bli en favorittdessert for husholdningen. Den kan serveres til frokost og kveldste.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- smør 125 g;
- melis ¼ kopp;
- egg 1 stk;
- mel 1, 5 kopper;
- kakao 1 ss. en skje;
- melk ½ kopp;
- brus ¼ teskje;
- varmt vann ¼ kopp;
- vanillin eller vaniljeessens;
- sjokolade 100 g
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en ildfast form med smør eller vegetabilsk olje. Legg ut bunnen og veggene på formen med oljet papir. Bland mel og kakao sammen. Sikt disse ingrediensene.
2
Visp smør og melis til en luftkrem dannes i en liten bolle. Massen skal øke omtrent to ganger, og sukkerkrystallene oppløses fullstendig.
3
Tilsett egget i massen, slå godt sammen. Hell i vaniljeessens, bland.
4
Overfør den piskede massen til en stor beholder. Introduser gradvis siktet mel og kakao, veksle med melk. Rør med en metallskje.
5
Løs natron i varmt, ca. 50 ° C, vann. Tilsett i deigen. Rør til den er jevn.
6
Legg deigen i en ildfast form. Jevn overflaten. Stekes i 35 minutter.
7
Kontroller beredskapen med en skarp kniv. Stikk den midt på cupcaken. Hvis du ikke har spor av deig etter at du har tatt ut kniven - er cupcaken klar.
8
Ta ut av ovnen. La cupcaken være i form i 5 minutter. For å avkjøle, legg den på grillen.
9
Smelt en bar melkesjokolade i et vannbad. Påfør på den avkjølte overflaten på kaken.
Vær oppmerksom
Ikke åpne stekeovnen de første 20 minuttene av steking - kaken kan sette seg.
For å lage kakedeigen bruker du smør og egg i romtemperatur.
Nyttige råd
Du kan legge rosiner i kakedeigen. Den skal først vaskes og tørkes ved å legge på en linserviett. Før du legger rosiner i deigen, rull den i mel.
Hvis du vil legge nøtter til cupcaken, må de først stekes og hakkes med kniv eller mørtel. Brikkene skal ikke være for små.
Kaken kan kuttes i to like store deler, smurt med syltetøy eller kremfløte.
Du kan dekorere en cupcake med friske bær og mynteblader.
Relatert artikkel
Sjokoladevals på 15 minutter