En hot dog er en deilig øyeblikkelig bolle, men den kjøpte parabolen er ganske skadelig og kaloririk. Hjemmelagde pølser fra velduftende boller med smakfull fylling er en ganske annen sak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 glass melk;
- - 2 egg;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss sukker;
- - 1 ts salt;
- - 400 gram mel;
- - 1 ts tørr gjær.
Bruksanvisning
1
Varm melken over svak varme, men ikke kok den. Ta en dyp bolle og hell halvparten av den oppvarmede melken i den, hell i tørr gjær, samt kornet sukker. Bland ingrediensene grundig for å løse opp sukkeret helt, og legg deretter bollen på et lunt sted, for eksempel i nærheten av et batteri eller en gasskomfyr.
2
Når det vises et slags gjærskum på deigen, i en egen liten tallerken, slå ett kyllingegg med salt og tilsett det til deigen. Hell deretter 370-380 gram mel i deigen, bland grundig, hell deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje i deigen, og bland den igjen.
3
Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og sett den tilbake på et varmt sted i en halv time. I løpet av denne tiden bør testvolumet øke omtrent tre ganger. Etter at tiden er gått, tilsett det resterende melet til deigen, elt den og la trekke i ytterligere tjue minutter.
4
Når deigen er ferdig forberedt, legger du den på et bord forhåndssprinklet med en liten mengde mel, elter en tykk deig og deler den i like deler til boller. Form en kake fra hver del.
5
Rull hver kake fra to sider til midten, klyp i midten. Pølser til pølser skal være rektangulære, så gi deigen den nødvendige formen.
6
Smør hver bolle med en liten mengde vegetabilsk olje og legg på en tilberedt stekeplate, tidligere lagt ut med pergamentpapir. Sett rullene i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, og stek dem i tjue minutter. For å gjøre rundstykkene dine rosede, fem minutter før du steker, smører du overflaten med et banket egg.
7
Etter at tiden er gått, ta bollene ut av ovnen, la dem stå en stund og ta den ut av stekeplaten.
Vær oppmerksom
For å tilberede en hot dog er det nok å skjære boller på langs og legge en deilig fylling inni. Dette kan være bakt pølse, som i den tradisjonelle versjonen, eller kjøttdeig, bacon, ost, salat, skiver tomat og agurk, ketchup og majones.
Det er ikke farlig å gi så hjemmelaget gatekjøkkenmat til barn, fordi du vet hva hotdogsen din er laget av.
Nyttige råd
Legg bollene på en stekeplate, og sørg for at det er avstand mellom dem, da de vil heve seg under bakingen.
Dryss sesamboller før du baker for å gjøre din pølsa enda mer smakfull, kan du også tilsette litt hvitløk og urter.
- Detaljert oppskrift
- Trinn for trinn alternativ med foto