Champignoner er etterspurt blant folk, disse soppene kalles spøkefullt "skogskjøtt." Det er umulig å forgifte sopp, og du kan kjøpe dem i nesten ethvert supermarked, som ligger innen gangavstand fra huset. Hvordan og hvor mye å lage sopp hjemme?
Velg oppskriften din
Først av alt er det verdt å si at det er ekstremt nyttig å spise disse soppene, fordi de inneholder protein som lett tas opp av kroppen og mange aminosyrer som er nødvendige for den dynamiske utviklingen av en person. I tillegg til dette, anbefaler ernæringsfysiologer også å ta champignon - sopp er kalorifattig og lar deg regulere kolesterolet i kroppen.
Det er mange alternativer for å tilberede disse soppene, stopp matlagingen. Hvordan lage champignons? Hvis du har fersk sopp, vil koketiden deres bare være 5-7 minutter. Champignons i en dobbel kjele vil være klar om 10 minutter, og i en langsom komfyr med "stewing" -modus på etter 20 minutter. Hvis du kjøpte frosne sopp, må de etter avriming slippes ut i vannet og koke i 10 minutter. Eierne av trykkokeren vil redusere denne tiden til 5 minutter.
Tips: soppen vil ikke endre farge, de blir ikke mørkere hvis du legger 2 gram sitronsyre i kokende vann. Denne dosen beregnes per 1 kilo sopp.
Hvordan lage sopp til salat?
Dypp først soppen i et dørslag og vask dem med en strøm av kaldt vann. Hvis benet på champignon er mørkt, kan det hvis ønskelig kuttes.
Ta en kasserolle og fyll den med vann, tilsett et par klype salt, hvis du ønsker det, kan du også tilsette noen få erter med allehånde krydder og ha et laurbærblad - så får du en duftende rett.
Pannen er satt i brann. Så snart vannet begynner å koke, tilsett sitronsyre - soppen blir ikke mørkere. Tilsett nå soppen, kok dem i 7 minutter.
Vann tappes med et dørslag - bare kast soppen på den.
Vent til soppen er avkjølt, skjær dem i biter og tilsett salaten. Hvis du vil lage mat "i reserve", tøm vannet i en krukke, dypp soppen der og send oppvasken til kjøleskapet til rett tid.