Bringebær er et av de deiligste og favorittbærene til nesten alle voksne og barn. Det er ganske vanskelig å forestille seg sommer uten disse velduftende bærene. Bringebær er godt i seg selv, så vel som i alle slags sauser og desserter. Lær hvordan du lagrer dette fantastiske bæret på riktig måte, spesielt siden det er mange måter.
Velg oppskriften din
For å lagre bringebær samles umodne og sunne bær i en liten beholder (boks, bøtte eller kurv), legges på et kaldt sted. Når du kjøper bær, bør du ta hensyn til utseendet deres: de skal være i samme størrelse, tørre og ikke knuste. Bringebær holdes friskt i en kort periode - fem til syv dager, mens det ikke anbefales å holde bærene i en beholder eller krukke, hell dem i en bred tallerken, dekk med et serviett og kjøleskap. Sterkt luktende produkter skal ikke være i tilknytning til bær, siden bringebær har muligheten til å raskt absorbere fremmede lukt. Vask frukt rett før bruk.
Den enkleste og mest tilgjengelige metoden for å bevare bringebær er tørking. Til å begynne med må bærene tørkes litt i solen, og hell deretter på en sil i et lite lag på tre centimeter og tørk i ovnen. Kast ut de sorte bærene, hvis bringebærene er tørket riktig, vil bærene vise seg å være litt gråaktig i fargen med en velduftende lukt (skal ikke flekker hendene). Du kan kjøpe et spesielt apparat for tørking av bær, epler og sopp.
For å bevare bringebær kan du fryse det, mens bærene beholder nesten alle fordelaktige egenskaper. Tilbered modne, men ikke overmodne bær av middels størrelse. De skal ikke ha noen skade og fremmedlegemer - spindelvev, blåmerker og bringebærfeil. Fruktene må være helt tørre. Pakk bringebærene forsiktig i plastposer og forsegle kantene med et strykejern gjennom et lag med stoff. Du kan stable bærene i containere med tettsittende lokk.
Under varmebehandling er bringebær i stand til å bevare de fleste av de nyttige egenskapene, så det lages syltetøy og syltetøy av det, gelé og syltetøy. Og du kan bare male bærene med sukker, legge i glasskar og oppbevare i kjøleskapet.