Er kjøleskapet ditt ødelagt? Det ville være lett å løse problemet hvis det skjedde i kaldt vær og med balkong. På varm tid kan du imidlertid holde maten fersk, det er bare viktig å vurdere flere regler for riktig lagring.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1, 1 ts salisylsyre, håndkle.
- 2. Melk.
- 3. Rengjør håndkle, eddik.
- 4. Salt, pepper, gasbind.
- 5. Pergamentpapir, eddik 9%, salt.
- 6. Eske, tørr sand eller sagflis.
- 7. Vann, panne.
Bruksanvisning
1
Kjøtt kan lagres uten kjøleskap i mer enn 3-5 dager. For å gjøre dette, bland en teskje salisylsyre med 0, 5 l vann og bland godt. Skyll kjøttet grundig under rennende vann og skilt fra beinene. Fukt et linserviett eller et håndkle i den resulterende løsningen og pakk inn kjøttet. Oksekjøtt og lam lagres lengst. Mindre er svinekjøtt og fjærkre.
2
Den andre lagringsmetoden lar deg ikke ødelegge kjøttet på 7 dager. Skyll kjøttet grundig, legg det i et glassfat. Hell med frisk melk, dekk til med et rent håndkle og sett på et mørkt, kjølig sted. Melk vil curdle og forhindre luft i å passere til kjøttet. Syren i melken vil skape ugunstige forhold for dannelse og levetid av bakterier. Før du steker, skyll kjøttet grundig og klapp tørt med et papirhåndkle.
3
For å redde fuglen i flere dager, må du tilberede eddik og et rent håndkle. Bløt et håndkle fritt med eddik og pakk fuglen i det. Når håndkleet tørker, må det fuktes igjen i eddik. Husk at sløyd spill lagres bedre enn sløyd.
4
Rengjør fersk fisk fra innsiden, fjern gjellene. Samtidig er det uønsket å vaske fisken, den må tørkes med et rent, tørt håndkle. Ute og inne, rasp fisken med salt og pepper, pakk inn gasbind og heng på et trekk.
5
Smør blir stående hvis du legger den i en glasskrukke og hell 9% eddik slik at den dekker hele overflaten av oljen. Du kan lagre oljen på en annen måte i tre uker: skjær oljen i små briketter på rundt 200 g hver og pakk hvert stykke i pergamentpapir. Deretter må du legge briketter av olje i en emaljert bolle fylt med saltvann (1 ss. L salt per 1 liter vann), dekk til med en tallerken på toppen og sett belastningen. Oppbevares bedre på et mørkt kjølig sted.
6
Sorter eggene og legg dem i en boks med den skarpe enden nede. I dette tilfellet skal ikke eggene berøre hverandre. Dryss alt med tørket sand, sagflis eller treaske. Oppbevares på et kjølig sted.
7
Agurker vil bli perfekt bevart hvis de brettes i en panne med haler ned og hell kaldt vann på ?. Vann må skiftes hver dag.