Det er mange oppskrifter på ostekaker. Alle av dem kjennetegnes ved ømhet og luftighet i testen. Enhver husmor prøver å bringe sin egen vri til den tradisjonelle oppskriften ved å legge litt sødme til ostemassen. Å tilberede en kongelig ostekake er ganske enkelt, og det vil ta veldig lite tid. Denne bakingen er ikke bare tilfredsstillende i smak, men også nyttig på grunn av utbredelsen av cottage cheese i den. Ostekaker har mange underarter, varierende i form, fylling og navn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For testen:
- mel (2 ss.);
- sukker (0, 5 ss);
- bakepulver (1/2 ts);
- 150 g margarin.
- For fylling:
- cottage cheese (600 g);
- egg (6 stk.);
- sukker (1 ss.);
- bakepulver (1/3 ts);
- vanillin (1 pose).
- servise:
- en sil;
- ildfast form;
- rivjern.
Bruksanvisning
1
For å tilberede deigen, ta en sil og sikt melet, tilsett bakepulver, deretter sukker. Bland alt godt.
2
Ta deretter et rivjern og rasp den kjølte margarinen i den resulterende tørre blandingen.
3
Håndgni alle ingrediensene grundig til det dannes en homogen masse. Det skal være shortbread dough.
4
Forbered fyllet til ostekaken som følger. Ta en skål, hell 600 gram cottage cheese i den. Pisk egg i den og kvern godt.
5
Tilsett sukker i den resulterende massen, bland.
6
Tilsett deretter bakepulver og vanilje. Bland alt godt.
7
Forbered skjemaet. Smør den med smør eller margarin.
8
Hell tre fjerdedeler av deigen i bunnen av formen, og hell ostemassefyllet over deigen.
9
Legg resten av den smuldrete deigen over fyllet.
10
Deretter setter du i en forvarmet ovn ved middels temperatur i 25-30 minutter.
11
Ostekake skal bli gylden. Ta den forsiktig ut av ovnen og fjern den fra ildfast formen. Skjær den når den avkjøles litt. Den kongelige ostekaken er klar!
Vær oppmerksom
Så ikke fyllet helles ut og ikke smuldrer ved tilberedning, ikke glem å hell deigen med jevne mellomrom i området til kantene av formen.
Nyttige råd
For smak kan du legge forskjellige fyllinger til ostemassen. For eksempel er kanel veldig bra kombinert med cottage cheese. Du kan også doble fordelene med denne retten ved å tilsette noen få tørkede frukter som tørkede aprikoser, svisker, dadler, sitron eller appelsinskall og annen mat du liker i fyllet.
Relatert artikkel
Hvordan lage ostekaker fra sushi