En lang vinter savnet kroppen vitaminene som gir oss grønnsaker og frukt fra hagen. Jeg vil ikke ha fete og rike supper som ble varmet opp på vinterdager. Jeg vil ha noe lett, forfriskende og velsmakende, dessuten enkelt å tilberede. I dag forbereder vi en sommer okroshka - rask, velsmakende og sunn!
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Et par friske agurker
- en gulrot
- en haug med reddiker
- poteter
- hvitløk (nemlig greener
- ikke nellik)
- haug med grønn løk
- haug med grønn dill
- sukker
- omtrent en liter ferdig kvass
- rømme
- eggene.
Bruksanvisning
1
For å tilberede denne sommerretten trenger du veldig enkle produkter. Hovedsaken er at alle disse produktene er av høyeste kvalitet.
Så kjøp: et par friske agurker, en gulrot, en haug med reddiker, poteter, hvitløk (nemlig greener, ikke fedd), en haug med grønn løk, en haug med grønn dill, sukker, omtrent en liter ferdig kvass, rømme, egg.
2
To store poteter og gulrøtter - kok opp.
Poteter skal vaskes godt før du steker den og koker i en skrell, siden i dette tilfellet er flere vitaminer lagret i den. 20 minutter etter at kokingen startet, bruk en gaffel for å sjekke beredskapen til poteter og gulrøtter.
Avkjøl potetene og gulrøttene du kokte, skrell og skjær i små terninger.
3
Vask to agurker godt, skille reddikene fra stilkene og vask også grundig. Skjær agurker og reddiker i små terninger.
4
Skyll løk greener og hvitløk greener i rennende vann, rist og hakk så fint som mulig.
Skill en tredjedel fra denne massen og kvern i en bolle med en teskje sukker, en klype salt og to ss rømme.
5
Kombiner grønnsakene, terninger med hakkede og bankede urter, bland godt og hell kvass.
6
Server den ferdige okroshka “Sommeren” på bordet, legg litt finhakket grønn dill og halvt hardkokte egg i hver tallerken.
Nyttige råd
Du kan legge en teskje rømme i hver tallerken.