Uvanlig, velsmakende og samtidig lett å tilberede rett. Vitaminer og mineraler, proteiner og karbohydrater, rikelig til stede i ingrediensene, gjør det veldig nyttig og tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g blåskjell i skall eller 300 g skrellede blåskjell
- - 200 g linser
- - ½ løk
- - 50 g grønn løk
- - 50 g persille
- - 1 tomat
- - 1 fedd hvitløk
- - salt, karri, malt koriander
Bruksanvisning
1
Skyll linsene i kaldt vann. Dette gjøres best med et dørslag. Fjern skallet fra tomaten og skjær det i terninger. For å skrelle skallet lett, plasser tomaten i 2 minutter i kokende vann, og deretter i kaldt. Finhakk persille, gressløk, hvitløk og løk.
2
Varm en stekepanne over en ild, hell i litt vegetabilsk olje og stek løkene. Når den begynner å bli brun, tilsett tomaten. La det småkoke i ikke mer enn 2 minutter, tilsett deretter urter, hvitløk, salt og krydder. Rør alle ingrediensene og fjern kjelen fra varmen.
3
Vask, pensle skorpen grundig, og kok blåskjellene i saltet vann. Det er nødvendig å koke dem til skallet åpnes. Fjern blåskjellene fra pannen og skrell. Hvis du har blåskjell uten skall, koker du dem i 3 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
4
Legg linsene i en panne, hell en kopp saltet vann. Forsikre deg om at kokingen skjer på svak varme. Steketid etter kokende vann - 8 minutter. Pannen skal tildekkes.
5
Overfør tidligere kokte tomater med løk og urter til pannen med linser. Rør. Når det begynner å koke, tilsett skrellet blåskjell. Kok ytterligere 3 minutter.
Nyttige råd
Hvis du kjøpte frosne blåskjell, må du tine dem ved å plassere dem i en beholder med kaldt vann.