Fisken har en ganske delikat struktur og krever en delikat tilnærming til avriming. Det beste stedet å tine en frossen fiskekadaver er nederste hylle i kjøleskapet. Denne prosessen tar i gjennomsnitt 5-6 timer. Hvis det ikke er tid til å vente, kan avrimingen akselereres.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - en dyp bolle;
- - kaldt vann;
- - plastposer;
- - mikrobølgeovn;
- - oppvaskmaskiner til mikrobølgeovn.
Bruksanvisning
1
Fjern fisken fra fryseren. Pakk kadaveret eller biffene i flere plastposer slik at fisken ikke får flekker i vasken, og smaken på produktet ikke lider av overdreven fuktighet når du tiner. Plasser bunten i en vask eller dyp bolle omtrent halvfull med vann. Slå på det kalde vannet og hold fisken i gang til den er klar til å bli hakket. I gjennomsnitt tar prosessen 1, 5 timer avhengig av fiskens størrelse.
2
Hvis du må spare vann, la fisken ligge i en beholder fylt med kald væske. Bytt vannet helt i vasken eller bollen hver halvtime. Denne metoden vil øke tiningstiden til produktet litt. Ikke bruk varme eller varme væsker for å tine fisk. Ellers vil de fleste nyttige stoffer som finnes i produktet forsvinne, og smaken vil forringes betydelig. Trefilet og kjøttdeig i vann tiner ikke.
3
Tine raskt fisk og fiskeprodukter i mikrobølgeovnen. Legg riktig mengde fisk i fatet designet for bruk i mikrobølgeovn. Velg avrimingsmodus med underavsnittet "fisk", angi mengden produkt og slå på enheten. Ikke glem å ta fatet med jevne mellomrom fra ovnen og forskyv bitene for mer jevn tining. En betydelig ulempe ved denne teknikken er at størrelsen på mikrobølgeovnen ikke tillater å tine store kadaver av fisk i den.
4
Du skal ikke tine hele fisken til slutt, litt frosset kadaver blir renset mye enklere og raskere. I noen tilfeller kan frosne fiskestykker tilberedes uten å tine. I dette tilfellet kan du legge til noen minutter til tidspunktet for varmebehandlingen. Tint fisk skal ikke fryses på nytt, dette vil forverre ernæringsmessig verdi betydelig.